央视报道：过度加工的米面营养流失较多

　　□晚报记者 张劲松

　　本报讯 5月7日晚，央视《新闻联播》以“大米面粉过度加工，浪费的不仅是粮食”为题，报道了过度加工的米面，营养流失较多一事。5月8日上午，记者走访我市一些超市、粮油商店了解到，我市大多市民消费以“标准粉”为主，“特级粉”为辅，只有极少数市民经常吃精度极高的“雪花粉”。

　　央视报道：米面不是越精细越好

　　5月7日晚，央视《新闻联播》报道称，随着生活水平提高，国内消费者盲目追求面粉越白越好，大米越精越好。受此影响，国内粮食加工企业开始生产越来越精细的米面。据央视记者调查发现，目前粮食加工普遍超过国家规定的质量标准，导致粮食浪费很厉害。

　　央视举例称：100斤小麦，20年前可以提取85斤面粉，现在只能产出“特一粉”60多斤，“雪花粉”30斤，相当于一年少产288亿斤面粉，够2亿多人吃一年。

　　专家表示，过度加工的米面，营养流失较多。其实，米面不是越精细越有益健康，越靠近稻谷和小麦表皮的成分，所含的营养越丰富。如果将吃“特一粉”改为吃“特二粉”，可以更有效地补钙、降低贫血症发病率等。

　　记者调查：我市市民大多消费“标准粉”

　　针对央视“米面过度加工”的报道，我市市民消费面粉的情况如何呢？

　　5月8日9时许，记者来到市区五一广场万果园购物中心。该超市销售人员计女士介绍，根据平时的销售情况，超市“标准粉”的销售量约占面粉销售总量的70%，精度高的“特一粉”的销售量约占20%，而精度极高的“雪花粉”约占10%。记者注意到，“雪花粉”的价格是“标准粉”价格的3倍左右。“买‘雪花粉’的市民大多是家庭经济条件较好的。”计女士说。

　　“原以为面粉越精细越好，没想到面粉越精细，营养流失越多。”市民王女士对记者说，以前她大多买“特一粉”，时不时还会买些“雪花粉”，原以为对家人的身体有好处，没想到适得其反。王女士表示，以后她要改变消费观念，购买面粉以“标准粉”为主，这样，既省钱又对家人的身体有益。