○最美味下酒菜○

　　那年，我在河南商丘一家高考复读学校任教高三语文，过完年，寒假要结束了，我手机响了，原来是武汉的晋打来的。

　　在江苏泰州时，我和晋就是同事，到了河南商丘，没想到我们又成了同事。晋感慨着：“有缘千里来相会，无缘对面不相逢，我们缘分不浅啊！”晋就说商丘是古代思想家庄子的故乡，文化底蕴很深厚。晋要求我珍惜缘分，好好在商丘工作。要开学了，晋打电话给我会有什么事呢？我一脸狐疑，谁知手机一接通，晋就问我：“我带点什么好吃的给你呢？”以前在江苏泰州时，晋上街了，会带牛排或汉堡包什么的给我。过完年返校，肯定不比平时，我就对晋说：“春节乘车难，什么也不要带。”晋说：“到时候再说吧。”

　　那次我比晋先两天到校，晋到商丘火车站了，我说：“你怎么现在才来？”晋说：“人太多了，买不到火车票。”说着说着，晋就从包里拎出一个大瓶子。晋说：“鸭脖子。”

　　小时候，我吃过妈炖的鸡或鸭，却从来不吃鸡脖子或鸭脖子，因为那上面除了一节又一节的骨头外，没有什么肉。我对一脸疲惫的晋说：“鸭脖子有什么吃头！”晋打趣我：“狗咬吕洞宾，不识好人心。人家辛辛苦苦从家里带来，你却说没什么吃头。”然后晋就说鸭脖子是武汉有名的特产，卤水制作，光作料就用十几种，比如干辣椒、生姜片、花椒粒、甘草什么的，制作起来可复杂了。晋还说别处也有鸭脖子，可是那不是正宗的武汉鸭脖子，吃起来味道就是不一样。

　　晋知道我平时爱喝两口，问我：“你今晚有没有自习？”我说：“没有。”那晚晋也没有自习。晋说：“今晚我们就用这鸭脖子喝杯酒怎么样？”在江苏泰州时，一到周末，学生被家长接走，不少老师作鸟兽散，我和晋呢？从街上拎回一两个菜在宿舍细斟慢饮，有滋有味，其乐融融。我想起以前我俩在江苏泰州一起喝酒时的欢乐情景，就一口应承下来。

　　武汉鸭脖子香、鲜、脆、酥，那骨头一咬就碎，舌头抿一抿，那鸭脖子好像跟雪似的就在嘴里化了，我吃上瘾了，吃了一个武汉鸭脖子，还想接着再吃一个，晋伸手拦住我说：“被人拒绝是没面子的事，被人误会是伤心的事。”晋接着说：“罚酒一杯，将功补过。”我端起酒杯率先喝了一杯酒，晋笑了，说：“表现不错，奖励武汉鸭脖子一个。”晋就亲自递一个武汉鸭脖子给我。

　　武汉鸭脖子下酒不错，我想，当零食吃也美得很。晋就把剩下的武汉鸭脖子全送给了我，晋说：“或下酒，或零食，自便！”  

　　（陆琴华）