中秋将至，国人向来把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的一大象征。月饼味道很美，不过油多、糖多，属于高热量食物，所以，在吃月饼时要搭配一款合适的葡萄酒，可以借助酒富含的丰富氨基酸、矿物质和维生素，来抵消月饼的油腻感，二者只要搭配得当，不仅可以提升口感，还有利于身体健康。

　　如今市面上的月饼种类很多，有莲蓉月饼、五仁月饼、水果月饼和蛋黄月饼等，那么在吃不同的月饼时，该如何配酒呢？下面就来看看月饼到底可以与哪些酒达成最佳搭配。

　　1.酒体丰满的甜葡萄酒 

　　甜葡萄酒是莲蓉蛋黄月饼的最佳搭档。这种月饼甘甜可口，带有香甜的莲蓉酥，入口柔软饱满，可以让甜葡萄酒喝起来不会显得过于甜腻。这里所说的甜葡萄酒包括桃红葡萄酒、匈牙利托卡伊贵腐甜白葡萄酒以及西班牙的马德拉和雪利加强型甜葡萄酒等。

　　2.香槟和起泡酒

　　香槟其实是一种特殊的起泡酒。对于那些用巧克力做馅料，外层为莲蓉酥的巧克力月饼来说，起泡酒无疑是它最完美的“情人”。因为起泡酒可以最大限度地衬托出巧克力的浓香顺滑和莲蓉酥的甜蜜酥脆。

　　3.冰酒+豆沙月饼

　　由于冰酒甜度较高，因此很适宜与甜味很重的月饼搭配。豆沙馅儿的月饼甜味就较高，单独食用容易产生甜腻的感觉，如果可以为其搭配一瓶冰凉沁心的冰酒，很容易将甜腻感轻松消除。

　　小贴士

　　葡萄酒与月饼搭配的一个总的原则是：要选择带有甜味的、口感和香气相近的葡萄酒。如果月饼属于甜味，则酒要比食物的甜味略淡，否则体会不出酒中的水果甘甜。月饼若偏酸味，就用更酸的酒搭配，因为食物的酸度会消弱酒中的酸味，不够酸的酒会变得淡而无味。月饼若不是特别甜，或者略有些咸鲜口感的，也可以选择一些口味较重的干红葡萄酒来搭配。

　　（杨华丽）