记者  付永奇 梁照曾

　　本报讯  昨日，三秦之地的西安名吃“杨翔豆皮涮牛肚”由我市一餐饮公司引进周口，在五一广场地下商场隆重开业，周口的美食爱好者将有机会一饱口福，品尝这道与众不同的美食。

　　据了解，这道美食是西安特级厨师杨翔改良培育而成。涮牛肚起源于乾隆年间的民间祖传秘方，是中华医学与饮食文化相结合的精粹，口味独特。该美食摒弃传统涮锅、火锅的一些烹制方法，而是独创开锅撒料，使涮菜香辣浓郁、口感更好。香辣、三鲜……酱料考究，以原汁为原料煮汤，可在涮锅后直接享用。

　　杨翔豆皮涮牛肚，原料精细，明亮操作，干净卫生，串香微辣，汤汁浓郁，同时配以特色猪手、红豆米饭、爽口凉菜，主杂搭配、荤素相宜，其中杨翔的牛肚比外面的片大，锅底配料香，味道好，再点上豆皮、蟹棒、土豆片、牛肉、时令菜什么的，满满的一锅，十分丰富。浓郁的花生酱味，牛肚薄薄的，让人回味无穷。许多市民食用后说，杨翔豆皮涮牛肚是一道地地道道的特色美食，经济实惠，适合平民消费的涮锅美食。

　　据了解，试营业期间，该店推出全场菜品6.8折促销活动。国庆节逛街时可别忘了尝鲜啊。