我们在付井镇九里行政村听到了一个关于韩信撒种黑小麦的传说，传说毕竟只是传说，不过九里行政村的确出产黑小麦。

　　黑小麦含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、食物纤维、大量矿质元素和稀有微量元素。它是神奇的长寿食物，有益寿麦之称。

　　正是看中了黑小麦的营养价值和市场前景，从事面粉加工行业20多年的九里人苏伟开始大面积种植黑小麦。“2011年第一次试水，我种了近20亩，当年的销量不是很好。”苏伟说，“不过我坚信黑小麦的市场价值，2012年我增加了种植面积，黑小麦收获后，销量很不错。因此今年我准备与周边乡镇更多的农户签订种植协议，再次扩大种植面积。”

　　苏伟创办的农作物技术开发专业合作社坐落于付井镇的工业园区，不过他的黑小麦专卖店却开到了沈丘县城的繁华路段。“虽然比普通小麦贵，但是越来越多的人开始带着黑小麦走亲串友。”苏伟告诉记者，“在九里，一些种植户意识到黑小麦的营养价值后，不愿意卖给我们了，他们自己留着吃。”

　　苏伟给合作社起的名字很有意思，叫做“莫言黑”，包含两层意思：“不要嫌颜色黑，不要嫌‘价钱黑’，黑小麦的营养价值放在那里。”