□记者 梁照曾

　　本报讯  近年，因吃“配方饲料”长大的猪，在饲养中被喂食违禁品惹出不少风波（以下简称“配方猪”），至今未走出阴影，以至于拖累肉市。近日，记者发现，我市消失多年的家养土猪借机重返市面，以高品质的肉质欲重整旗鼓，东山再起。

　　近日，记者在市区的五一路、文明路上，见到两个叫卖家养土猪肉的肉店，已经开张一段时间，有不少市民闻讯前去购买。“肉色鲜红，肉质实在、鲜嫩，这样的猪肉应该不错，比超市中的猪肉好。”一位老太拎着买来的猪肉，很欣慰地说，“如果是家养土猪，当然好吃，你也知道，现在的猪肉没有一点肉味。”

　　“俺的猪肉来自清一色的本地土猪，上个世纪七八十年代的品种，俺一直将它们繁衍下来，在商水乡下搞个家庭式养殖场，采用传统的饲养方法和饲料，以家养散养的形式，一头猪养一年才出栏，这样的肉质、肉色、营养是那些几个月出栏的猪无法比的。”一肉店老板兴致勃勃地告诉记者。在“配方猪”问题多多，让消费者感到吃肉犯愁之际，他希望周口本土土猪能够借机东山再起，给消费者带来安全健康营养的肉品。

　　记者看到，这两家名为“耀祥黑猪肉”的店出售的肉，比超市中的肉鲜嫩很多，肉质很细密。从其猪皮、猪肉看，的确是周口上个世纪七八十年代的短嘴黑猪，鬃毛硬、皮厚、肉实、膘多，做出的肉香筋，而膘肉是做红烧肉的上等好料。

　　好肉，自然受欢迎，尤其在全民健康意识日益增强的今天。谁能给消费者带来健康，谁就是最大赢家。在“配方猪”让人越吃越郁闷越揪心的今天，希望本土黑猪肉有个好市场，东山再起更好！