莲米粥：莲米20克，大米或糯米100克。将莲米研粉，大米淘尽，两者同放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煮至粥成，每日两次，作早、晚餐服食。可养心益肾、补脾涩肠，适用于体弱失眠、慢性腹泻、夜间多尿等。

　　三元汤：莲米、红枣、桂圆肉各等份。将莲米泡开，大枣去核，同桂圆肉加清水适量炖熟后，加白糖适量，再煮三五分钟即可，晨起温服其汤，晚间热食其渣，每日1剂。可益气养血，适用于产后血虚、病后体弱等。

　　莲米银耳汤：莲米、银耳各15克，冰糖30克。将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲米炖至烂熟后，纳入冰糖，炖沸即成，每日1剂。可养阴润肺，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰、痰中带血、胸中隐痛等。

　　莲心茶：莲子心、茶叶各适量。将二者择净，放入杯中，冲入滚热开水适量，浸泡片刻饮用，每日1剂。可清热解暑、除烦利湿，适用于高血压、秋燥咳嗽、暑热症等。