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　　春节的脚步越来越近，年味儿也愈加浓郁，本报今日起推出“社区年味儿故事”专栏，本报社区记者走街串巷进社区，捕捉富有周口特色的年味儿故事，以飨读者。市民也可以把发生在你自己身边的年味故事讲述给大家听。年味故事讲述热线：0394-8289999。

　　□晚报记者 王晨

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。在我们山东，过了这天就开始置办年货了！”家住文昌办事处万庄社区的王伟忠夫妇边炸藕合边开心地向记者说起老家山东省的过年习俗。

　　王伟忠夫妇的儿子儿媳目前都在周口上班，2012年家里又多了一名小孙女，两人就特意从山东赶来周口。新的一年马上就要到来，王伟忠夫妇又开始为过年忙活了，“俺们在周口过得这个年可是有浓浓山东味。”

　　“腊月二十三为祭灶日，俗称‘过小年’，在晚间就要送灶神，请灶神多言好事。从腊月二十三开始一直到除夕当天，每天都会安排得满满当当，二十四打扫卫生，二十五蒸馍馍，二十六杀猪，二十七二十八就开始做豆腐丸子、炸果子、炸藕合、炸油条、剁饺子馅、包饺子、杀鸡洗鱼等等，忙得不可开交。”由于过惯了山东年，来到周口的王伟忠夫妇在周口也把日程安排的满满当当，“不过我们简化了不少，不仅仅是包饺子，豆腐丸子和炸藕合是怎么也不能少的。”

　　记者在王伟忠家中看到，冰箱里已经塞得满满的，王伟忠的妻子还在厨房忙着炸藕合。脆生生的莲藕被切片，在两个藕片的中间加上剁好的肉馅，被整齐摆放在案板上。旁边还有一小盆调制好的面糊，把藕合在面糊中稍微浸泡后，放入热腾腾的油锅内煎炸。藕合在油锅内“滋滋滋”地冒着泡泡，一会儿炸得金黄色的藕合就出锅了。

　　王伟忠边品尝着香脆的藕合边乐呵呵地说起在山东拜年的热闹情况，“除夕夜谁睡得着哟，都要守岁，正月初一凌晨三四点钟就起床吃饭，吃晚了就赶不上给长辈和街坊邻居拜年了！”

　　王伟忠说，讲吉利话是山东春节的重要特点之一。每到年前，父母总是不厌其烦地告诫子女，说话千万要小心，即使遇到不顺利的事，也不能乱说话。比如初一早晨煮饺子，可能会煮破几个，但煮破的饺子不能说破了，也不能说烂了，而要说“挣了”，意思就是在新的一年挣钱发财。