3、4月本就是传统的旅游淡季中，国内不少热门旅游城市的人潮都相对减少，此时出游赏春踏青，旅途自然能更舒服畅快。在美好的旅途中，少不了品尝当地美食。此时，请别忘记，自己还是一个吃货，透过舌尖，顺从本心，就能在一个城市的觅食中，寻找那种最纯正的滋味，把旅行进行一次升华！ 

　　现在，我们跟随着当地的吃货从炸酱面、火锅、生煎、片儿川、黄酒等平民美食开始，去欣赏北京、重庆、上海、杭州、绍兴等热门旅游城市的美好。

　　杭州西湖水美片儿川

　　杭州是尽人皆知的“人间天堂”，而最让人迷醉的，莫过于西湖、烟雨和龙井茶香，而最佳的旅游时间就是春天了。当时间充裕，除了灵隐寺、西湖以外，还可以去龙井或梅家坞喝个茶，享受一下悠闲的农家生活。至于清河坊、中山中路等南宋风貌老街，那属于杭州锦上添花的行程。

　　【代表美食】：片儿川

　　一般外地人看到片儿川的名字，甚至还不知道这是杭州人最爱吃的面食。之所以不说杭州名气最大的西湖醋鱼、龙井虾仁等等美食，那是因为片儿川更平民可亲。片儿川是杭州奎元馆首创的著名汤面，更因此跻身“十大面店”。

　　按杭州刘女士的说法，片儿川特色在于汤头中雪菜和笋片的鲜美，让人吃后回味无穷。

    北京皇城景美炸酱香

　　作为明清两朝皇宫的北京紫禁城，红墙金瓦，总能让人记住辉煌历史。虽然，春天不是北京城最美丽的季节，但是故宫、天安门广场、长城、天坛、恭王府、万寿寺和颐和园，这些世人皆知的经典，大概也只有这时才会相对稍显冷清。

　　北京也有着现代大都会繁华艳丽的一面，但在老胡同里闲庭信步，感受的古朴和怀旧，似乎更受游人喜爱。而在南锣鼓巷和后海闲逛、发呆，体验的则是属于老北京的文艺气息。至于在著名的798看几场展览，去三里屯体验午夜酒吧，那已经成为时尚潮人的首选。

　　【代表美食】：炸酱面讲究京味

　　北京有着悠久的历史，风味美食，自然众多，除了烤鸭，还有炸酱面、炒肝、豆汁之类的京味小吃。其中炒肝名噪一时，但是味道却可能不是每一位游客都喜爱。而另一个京味十足的炸酱面则算是深受欢迎，加拿大总理哈珀、美国副总统拜登在访问北京时，都亲自品尝过的。

　　据北京的朋友说，是北京人没有不爱炸酱面的，吃炸酱面没有不知道海碗居的。炸酱面虽不是大菜，面不讲求精致的卖相，但却只求一个绝对难忘的味道。

     重庆山城江景火锅迷人

　　重庆，让大家印象最为深刻的，离不开“火炉”、“雾都”、“山城”，当然还有火锅。重庆的瓷器口古镇，历经千年，正所谓“一条石板路，千年瓷器口”，很有一番古风古韵。折射的巴渝文化、沙磁文化、红岩文化、宗教文化各具神采，而毛血旺、千张皮、椒盐花生则被誉为“古镇三宝”。而气势磅礴的长江三峡更是不用多说。晚上，乘游船可游长江与嘉陵江两江，两江交汇，重庆山城夜色非常迷人。

　　代表美食】：重庆火锅

　　要说重庆的美食代表，当属重庆火锅，毫不夸张地说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”因为原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，又称为毛肚火锅或麻辣火锅。

　　出生在重庆的刘先生说，要想体验重庆饮食文化，就一定要到老火锅馆。那里有特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。

    上海上海都市小笼生煎

　　到了上海，总是免不了俗要到外滩走一走，看看被称为万国建筑博览群的风格各异的大楼；南京路步行街，感受的是属于上海的时代气息；去田子坊，赏弄堂艺术。还有，更远一些的南翔古镇，是南翔小笼包发源地；镶嵌在湖光山色之中的朱家角古镇，充满灵气，有人甚至把它比作上海的威尼斯。

　　【代表美食】：小笼包、生煎

　　作为经济都市，上海饮食文化也越趋国际化，但说到上海的代表美食，还是要数小笼包和生煎，它们共同特点是有着细腻的饮食品质。其中，有着100多年历史的南翔小笼依然汤汁鲜美，已成为南翔的特色和象征之一。上海生煎也是土生土长的上海点心，不过上海人叫生煎馒头，只是在外地人口中变成了“生煎包”。

　　一位上海姑娘说，听到生煎包，有时候觉得蛮好笑的，好笑归好笑，还是要去吃的。在这位姑娘眼中，好的小笼包，要小巧玲珑、形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。而好的生煎要皮酥、汁浓、肉香、精巧；轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

    绍兴水城名士黄酒醉

　　水城绍兴，面积不大名堂却很大，古时是吴越会稽，近代是鲁迅先生故乡，自古名士众多。来绍兴，游人会不自觉地去找寻百草园和三味书屋，品味文学底蕴，欣赏江南美景。而坐上乌篷船，嚼着茴香豆，呷口绍兴黄酒，听着船头潺潺水声，悠然无限，更能亲身感受“山阴道上行，如在镜中游”的欢娱。城西南兰渚山下的兰亭与禹陵、东湖并立为绍兴市郊三大著名风景点。

　　【代表美食】：黄酒

　　拿酒来作为代表美食的地方，绍兴是一个，出产的黄酒美名传天下。绍兴黄酒又称绍兴老酒，据说是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种，且品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等，越陈越香。

　　在老绍兴眼中，一日三餐是都离不开黄酒，一壶老酒放进锡壶里温好，再加上茴香豆，那就已经是绝配了，感觉就是偷的人生半日闲。冬去春来，受欢迎的还有酱鸭、酱鲫鱼、酱萝卜、酱猪头、酱鸡胗……无论是老茶馆、长廊、枕河人家的屋檐下，酱制的食品总是琳琅满目，酱香四溢。当然，还要配上一壶绍兴黄酒。（羊城）