□记者 付永奇 梁照曾 文/图

　　本报讯  想吃周口特色农家菜吗？想品尝周口风味的特色饺子吗？来吧，到光荣路张记红妈妈饺子馆，那里有您心仪的美食、不俗的口感和味道，让您惊叹那么多的周口美食深藏于民间。

　　饺子，是咱周口人爱吃的一道特色主食，馅儿分荤素，因制作原料和调馅儿手法的不同，口感各不相同，风味自然各异。张记红妈妈水饺，是众多周口水饺美食的佼佼者，因其馅儿多、皮薄、味鲜美，一直受到欢迎。当年那位一度在街头卖生水饺20年的妈妈，近日，终于在美食店铺林立的光荣路也盘下自己的店铺，以“张记红妈妈水饺”的名字开张营业。

　　张记红妈妈饺子馆位于光荣路和谐家园，店面不大，却十分讲究，属于典型的特色美食店。铺开菜谱，满眼的特色家常菜，道道有个性，色形味也很到位。凉菜配有大家喜爱吃的蒜泥茄子、家乡热豆腐、醋泡双生、秘制猪蹄、自制皮冻、秘制葱油鸡等，入口清爽香鲜，如此开胃小菜，伴随着小酒，别有一份情调。热菜也不错，家乡回锅肉、煎焖小黄鱼、茄椒之恋、蒜泥西兰花、油浸生菜丸、黑椒牛柳等20余道农家菜，价格不高，十分实惠，大众消费，看似相识，吃起来味道却不同，别有一番滋味在舌尖。

　　既然是饺子馆，当然最大卖点是饺子啦。等您小酒喝到兴头，这时候，来一盘热腾腾的水饺，香鲜的气息，弥漫四壁，伴随着氤氲的香气，滑如软玉般的水饺，入口则味道很美，皮薄薄的，筋道，馅儿多，香鲜之极，还有香香的汁液。当然，肉馅儿、素菜馅儿的，味道、口感各不相同，越吃越有味。不少食客一番饕餮，仍不舍放下筷子，一副馋相。美味的力量和印象是巨大的，这让您惦记着，一辈子回味无穷。张记红妈妈饺子，在您心中会留下一席之地吗？记着，品尝才知道。