本报综合消息 过期变质肉流入麦当劳、肯德基等连锁餐饮店事件还在发酵。除紧急全国追溯封存被曝光的上海福喜食品外，7月21日晚，国务院食品安全委员会办公室、国家食药总局再次部署：各地食安办立即组织，全面深入排查、清理腐败变质肉和无合法来源肉品。

　　国务院食安办称，近期，肉及肉制品违法生产经营行为有所抬头；天气潮湿炎热和保存不当导致肉类季节性安全风险突出。

　　国务院食安办部署，各省级食品安全办应根据目前职责分工，立即组织各有关职能部门，对属地肉制品生产企业、肉类批发市场(含附设冷库)、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”(动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)和腐败变质肉品。

　　同时，国务院食安办要求，各地开通的12331食药安全监督举报电话集中受理群众对腐败变质等问题肉品的投诉。各省级食安办应建立健全查处肉及肉制品违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪、执法联动和全程督办机制，确保对发现的问题，尤其是群众举报、反映的问题，有案必查、一查到底。（魏铭言）