□记者 梁照曾

　　本报讯 快过年了，家家忙着备年货，而周口各家饭店是怎样为市民备菜的呢？告诉您，各家饭店是变戏法地整菜，主要以家常菜为主，您就乐着吃吧！

　　近日，记者走访市区几家很有特色的饭店，如东云阁大酒家、小码头家常菜馆、北京酱骨头、怡景田园、锦绣江南等。最近一段时间，这些饭店在菜品研发方面做足了功课，几乎是一起发力，主攻家常菜，做出的家常菜风格各异、千姿百态、妙不可言，堪称餐饮界的一道奇观。

　　东云阁大酒家素以特色私房菜见长，新年推出了麻辣大肠、诱惑羊排、干锅井岗豆皮、藤椒百叶鸡、山珍乌鸡汤、牛肉一锅鲜、虫草花煮豆丝等20多道新菜，非常地道，色香味俱佳，好吃不贵。

　　小码头家常菜馆以海鲜佳肴著称，其家常菜也是一绝，最近推出的信阳炖菜号称“中原第一炖”，足见功夫了得。其新增菜品有罗山大肠汤、珍菌牛肉丸、焖月牙骨、闷罐肉、猪腿炖海带等，菜汤各半，软烂香鲜，尽显信阳风情。

　　北京酱骨头店做的酱骨头是一绝，做的家常菜也是个性十足、味道厚道，如素烩萝卜丸、湘味小炒肉、萝卜炖牛排、鲍汁烧牛筋、干锅豹皮豆皮等十多道菜，非常受客户欢迎。

　　以经营杭帮菜、上海菜著称的锦绣江南近日也推出经典佳肴，体现了真正的饮食文化色彩，其物美价廉的大众路线，让老百姓消费时感觉很值。

　　以绿色餐饮为特色的怡景田园饭店是咱老百姓熟知的美食坊，不仅环境考究，以上个世纪农耕时代的市井文化为店面风格，而且其美食是绝对地道，很多带着那个年代色彩的佳肴，让人沉醉和眷恋。煎菜、炒菜、酱焖菜……做法不同，味道各异，豆面汁下的浆面条更是入味。其近期的菜肴也是紧贴这个风格，还对不少菜进行了更新，尝一下，会有不同的感受。