位于周口市区育新街东段的一家不起眼的小吃店，刚刚开业一个月的时间，就红遍了整个微信朋友圈，不断听到有人提起“小四喜”！小四喜港式融合小食店究竟有什么样的魔力，竟然受到如此众多食客的热捧呢？

　　店面真的不大，却熙熙攘攘、热闹非凡！简单的港式小餐厅装修风格，墙面上挂着旧香港街道的照片和经典的香港电影海报。餐桌、餐具、工业设计灯饰等都是香港小餐厅的样式。一切让人感到舒适又亲切，心中有一种莫名的回忆被勾起。香港“小四喜”，来自庙街，主张融合，崇尚健康饮食。寥寥数语，道出了这家店的精髓。

　　店主吴喆是一位80后女孩，一头短发，笑容灿烂，快人快语。吴喆是地地道道的周口人，出生于餐饮世家，学生时代曾在香港进修，便爱上了庙街一些传统的香港小吃。她回到家乡，立志还原本土传统小吃，并结合港式风格推陈出新，于是便有了“小四喜”。

　　据了解，“小四喜”最热销的是招牌小吃笑笑烧麦、港式油茶、红枣糯米蒸糕、杏仁茶。笑笑烧麦经精心改良，皮更加筋道，淋上蒜汁和浓香的芝麻酱，一口咬下去，香而不腻，回味无穷，一天要卖上千份，。

　　“小四喜”的招牌硬菜充满了江湖味道，如孙二娘炒鸡、土匪鸭、鸦片福寿螺。也有中规中矩、浑厚浓香的小酥肉，还有俏皮可爱、新鲜可口的香辣圣子。园子粗面、云吞面、港式海味云吞、港式丸子汤全部用12小时熬制的真正骨汤为底汤，配以海鲜及蔬菜，营养均衡。面条均为手工制作，不含任何添加剂，却久煮不粘、筋道爽滑。

　　店主吴喆说，“小四喜”致力还原食材本味，做原始的美味、做健康的吃食，把感情融入美食，尊重食材，用对待家人一样的心态对待食客。“小四喜”还推出贴心的外卖送餐服务，现正筹备开连锁店呢！

　　（任富强）

　　新店开张