又到了南瓜飘香的季节，集市上到处都是成堆的南瓜，通体金黄、味道鲜美，盛在碗里，清香四溢，使人有大快朵颐的冲动。品尝着这些美味的南瓜，不禁使人想起了小时候那段与南瓜相伴的岁月。

　　小时候几乎家家户户都种南瓜，房前屋后的空地上到处都是，叶子大如荷叶，藤蔓能长数丈长，而且善攀援，墙头上、柴垛上到处都是。我家前面有个坑，我们把坑边的空地都种上了南瓜。每到放学，都要给南瓜苗浇水、施肥。特别是南瓜开花的季节，我们放下书包就忙着给南瓜对花、传粉，非常仔细唯恐漏掉一个雌花。尽管忙碌中南瓜蔓上的刺把我们的手扎得又痒又痛，但我们仍然乐此不疲。我们看着花落后一天天长大的嫩绿色果实，甭提有多高兴了。有时实在馋的不行，就会不顾大人的告诫把正在生长着的嫩南瓜摘下，拿回家切碎，再放上葱花和盐，下到面条锅里，吃起来真是满嘴的清香。

　　秋天到了，这时南瓜也成熟了，颜色也由嫩绿变成金黄，放眼望去满地都是。南瓜的形状一头大中间细，像狗卧在地上一样，所以我们索性把它叫“狗伸腰”南瓜。这时候，我们很享受的一个任务就是数南瓜。由于南瓜在地上横七竖八，我们数来数去的，似乎总也得不出一个准确的答案。那年秋天雨水特别多，路也被淹没了，坑边的南瓜都被泡在了水里。我们全家动员，赤着脚趟水把南瓜一个个背回了家，谁也顾不上苦和累了。因为有了南瓜全家人才感到踏实。恰好地里的绿豆也熟了，做饭时把南瓜剁成块，再加上刚摘下的绿豆，香气扑鼻，吃到嘴里又面又甜，全家人都沉浸在幸福之中。

　　俗话说：“瓜菜半年粮”，特别是在那缺粮的年代，南瓜因其产量高、味道甜美受到人们的青睐。南瓜有南瓜粥、南瓜饼、南瓜干等多种吃法，而且耐储藏，因此被称为“饭瓜”。王祯《农书》里描写南瓜：“秋熟色黄如金，皮肤稍浓，可藏至春，食之如新。”古时中秋节还有“有钱人家吃月饼，穷苦人家吃南瓜”的说法。在那困难时期，粮食收成少，自家的南瓜也不够，村里的壮劳力便用架子车到外地去拉南瓜。因南瓜价格便宜，用不多的粮食就能换到一车南瓜。那时公路上，经常见到持续不断的南瓜车子。特殊的岁月里，南瓜让人们吃饱了肚子，度过了难关。

　　如今，人们已不再为挨饿发愁，可南瓜仍然是人们餐桌上的一道美味，给人们带来舌尖上的享受。

　　（张亚坤　太康县张集二中 ）