进入秋冬季节，早上多睡会，然后去外面喝一碗浓稠鲜香的粥，似乎是很不错的选择。但是你知道这么粘稠、喷香的粥是怎么做的吗？

　　如果你认为粥铺是经过几个小时才把粥熬制出来的就大错特错了！也许你知道添加剂、明胶什么的，但你肯定不知道黄原胶！黄原胶也叫粥宝！你以前喝过的浓粥，很有可能就是用黄原胶做出来的。将黄原胶加入粥里，用少量的米就能熬出一锅香喷喷的浓粥，关键是只需十几分钟。这样的粥比长时间熬制出来的粥更具卖相，米粒和米汤比较均匀。

　　如果你认为使用黄原胶熬粥很可恶的话，还有更可恶的你根本不知道！那就是使用工业明胶熬粥。工业明胶具有黄原胶的作用，但危害性更大！工业明胶的原料来源是那些废旧的熟料皮革的颗粒。长期食用工业明胶熬制的粥会对人体的肝、肾、血液、骨骼等造成严重损伤。在剂量不超标的情况下，黄原胶对人体是安全的。但如果长期或者大量食用含有食品添加剂的食品，会导致肝脏负担过重，进而影响身体健康。

　　国家规定：早餐食品，除可以添加维生素和抗氧化剂，不准添加其他添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶就属于非法添加剂！

　　那么问题来了，该如何分辨外面的粥能不能喝呢？

　　正常情况下，熬制的粥，米应该又软又烂，汤的颜色是浑浊、浓白的，闻上去会有一股淡淡的米香味儿，口感不会特别顺滑。

　　如果添加了增稠剂，粥汤很透明、吃起来黏稠，但米粒稀少，喝起来滑溜溜的，香气十分浓烈。

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