百岁女寿星何秀如，1915年出生在扶沟县练寺镇一个有文化背景的家庭，从小受到传统道德的熏陶，一生满怀爱心处世。她的爱心主要表现在爱国家、爱事业、爱学习、爱众人等方面。

　　身为教师的何秀如牢记着顾炎武“天下兴亡，匹夫有责”这句话，经常对学生和家人说，国兴民自安，国亡民受欺，个人的命运和国家的命运是连在一起的。1935年“一二·九”爱国运动爆发时她在开封上学，她和师生一起上街游行，她带头高呼“打倒日本帝国主义”、“停止内战，一致对外”等口号。在一个大雪纷飞的寒冷天里，她带领几十名女同学一起卧倒在铁轨上，冒着生命危险迫使火车停运，向国民党当局示威，此事震惊全国。1937年抗战爆发时，她正在教书，把刚出生的婴儿托付给别人照管而去参加抗日宣传队活动。1950年抗美援朝时，她月工资只有几十元，日子过得很紧巴，她却在学校里第一个捐出五元钱支援志愿军。在她的影响下，师生掀起了募捐高潮。近几年来，日本安倍政府屡次参拜靖国神社，她异常激愤，2013年她不顾98岁高龄带领儿女们去岳飞庙，重祭民族英魂，同时到本县民族英雄吉鸿昌纪念馆参观，用吉鸿昌英勇抗日的事迹，教育儿女提高爱国情怀。

　　何秀如终生从事教育事业。她铭记教育家吴玉章说的话：“人生在世，事业为重，一息尚存，绝不松劲。”她经常教育自己的学生和家人，一个人的能力有大有小，只要把自己的事业搞好就是对社会的贡献；只要自己努力了，成绩大小都问心无愧。她自己就是一个热爱事业的典范，教学成绩一直优秀。新中国一成立她就被上级选调到扶沟县重点小学担任了校长，并先后两届被选为县人大代表。她一生荣获的无数奖状和奖牌，就是热爱教育事业的证明。她一生培养了无数优秀学生，在各自的事业上都取得了显著的成绩，这也是她对教育事业的贡献。

　　何秀如深信刘向说的“书犹药也，善读之可以医愚”，不忘陶行知说的“做教师的人，必须天天学习”，一生酷爱读书看报，热爱钻研学问，尤其对各种新知识更有兴趣，所以在教学中随时都有创新活动。她退休后仍然孜孜不倦地读书学习，关心国家大事。由于新知识新技术日新月异，她遇到不懂不解的就向儿女们或年轻人求教，到晚年，孙子孙女们都成了她的老师。有人对她热爱读书学习的行为不理解，她说，只有读书才能使我活得更有意义。在她的影响下，全家人都养成了爱读爱学的习惯。如今，她的儿孙中有近十人成了社会的有用之材。

　　何秀如常用先贤的话“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”教育家人，她说，无论老人和小孩，人人都有人格，人人都希望别人尊重自己的人格，所以，为人处世，要尊重爱护众人。她遵照孔子“躬自厚而薄责于人”的教诲，事事严格要求自己而不苛求别人，偶遇误解不辩解，偶遇伤害不反击。当年她事业红火时，曾有人因嫉妒而故意伤害过她，她沉默不语，宽恕人家。文化大革命时她和其他走资派一样被批斗游街遭打骂，她却说，运动闹起来后，许多人都是被形势所逼，为了自保而伤害了别人，他们多是违心的，应该理解原谅他们。她退休后，有个曾伤害过她的人遇到了难事，不得不求她的儿子帮助解决。儿子征求她的意见，她对儿子说，越是对不起咱的人，越要热心帮助他，这才是真心爱人。她儿子就尽力帮助那人解决了难题。那人异常感动，从此两家重归于好，亲如一家。