画中有话
■小强/文 春鸣/图
牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”。还有更离奇的：华某某的妻子原是裁缝，她用针线将猪腿“嫁接”在牛腿上，外面蒙上牛皮，缝合后伪造成牛腿出售。近日，华某某夫妇被刑事拘留。
与那些添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”的奸商相比，华某某夫妻用自己勤劳的双手，一针一线地将猪肉缝进牛腿，进而谋取差价赚钱，也算是“业界良心”了。虽是造假，但他们卖的假牛肉毕竟没毒。只是可惜了华夫人一手好女红，不给千家万户巧裁新衣，却躲在阴暗的角落里缝牛皮。有这么巧的心思，干什么不好，非要混在污血中干坑人的勾当？技术含量极高，工作环境不好，获利也并非丰厚，最后还惹来牢狱之灾！活儿看起来巧，实际上很笨。
对食品安全领域的坑蒙拐骗行为，要保持打击的高压态势，使违法成本高到让人望而生畏。这固然无法阻止某些亡命之徒的铤而走险，但起码能让某些并非大恶者，在面临犯罪诱惑时，能有所考量，乃至不敢为恶。
