画中有话

　　■尔冬/文 美堂/图                         　

　　随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场，不论是电商还是超市牛奶货架，进口牛奶一路厮杀，已经占据了很大的市场份额。不过，记者发现国内外的牛奶保质期差异不小，国产牛奶的保质期短则3天、30天，最长的有6个月，而进口牛奶的保质期都在半年以上，甚至长达一年。

　　进口牛奶的保质期超长，不是说明生产厂家的技术有多高超，而是“多只针对中国市场”。

　　为啥？一来，运输、报关、商检耗费时间，不得不延长保质期；再者，我国对进口牛奶的保质期没有规定。不过，科学告诉我们，牛奶通常在5个月到半年就会出现分层现象：进口牛奶的保质期长达一年，意味着杀菌温度更高或杀菌时间延长，牛奶中原有的营养物质难免要流失，或者很难为人体所吸收，香气、风味等也可能变差。

　　不过，对洛阳人来说，尽可多选择本地乳企的低温奶——毕竟，生活常识告诉我们，这些保质期只有几天的牛奶最好。