第22版:食尚/美味
 
 
 
2016年7月27日 星期
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大暑后饮食有六大禁忌
暑是炎热的意思,大暑是一年中最热的节气。很多人为了降暑不惜大量饮食,甚至通过进食冷饮降温,其实这样做非常不可取,很容易损伤肠胃,诱发胃炎及胃溃疡等疾病。那么,大暑过后的饮食禁忌究竟有哪些呢?我们一起来看看。

  1.忌大量饮水

  应该采取少量、多次饮水的方法,每次以不超过300毫升为宜,切忌狂饮不止。因为,大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进,结果会造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生。

  2.忌用冷饮降温

  有的人运动后习惯吃冷饮,事实上,在身体温度很高的情况下吃冷饮会伤害肠胃。这是因为运动时大量血液会涌向肌肉和体表,而消化系统则处于相对贫血状态,这时进食大量冷饮不仅会降低胃的温度,还会冲淡胃液,使胃的生理机能受损,轻者会引起消化不良、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎,重者还可能为以后患慢性胃炎、胃溃疡等埋下祸根。

  3.忌单纯进补

  不少人认为身体虚弱急需进补,其实,这是非常错误的做法。因为进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会卷土重来,那时就更得不偿失了。

  4.忌大量食用生冷瓜果

  脾胃虚弱的人,如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

  5.忌吃大量油腻食物

  应该少吃油腻食物,以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量油腻食物,会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫,更容易引起消化不良。

  6.忌吃辛辣食物

  很多人喜欢吃小龙虾或者去夜宵摊吃夜宵,但夏天肠胃吸收消化能力较弱,吃辛辣食物虽然可以开胃,但却不能多吃,否则会伤及脾胃。

  除了饮食,人们还应注意以下事项:

  注意避暑   尽量避免在中午从事室外活动,从事室外活动最好选择早晚较凉时分。如果不得不在中午从事室外活动,则要多喝凉水,但不宜多喝冰水,还应多喝解暑降温的凉茶、绿豆汤等。

  注意休息   时下暑天炎热,容易耗气,所以,最好能够早休息,尽量不要熬夜。

  (据人民网)

  良好的身体免疫力可以帮助你增强自身的防御机制,抵抗外界的细菌和病毒,减少病的机会。然而由于生活的各种原因,我们的免疫力似乎并不尽如人意,导致小病不断,让人十分烦恼。在炎热的夏天,如何增强自身免疫力呢?大家不妨试试以下5种时令水果。

  火龙果

  营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。

  猕猴桃

  猕猴桃每百克食用部分中维生素C的含量高达300mg,为柑橘的5~10倍,苹果的20~80倍。猕猴桃果实中还含有人体必需的多种氨基酸及抗癌物质,具有保护心脏、增强体质的功能。果实中的有机碱能中和人体内多余的有机酸,能平衡酸碱度,减轻疲劳和恢复体力。

  香蕉

  吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

  木瓜

  木瓜果肉滑、味甜,除鲜食口味清甜外,还可炖食,冰糖炖木瓜可清心润肺。它还有抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜和祛风、止痛、消肿作用。俗话说:“杏一益,梨二益,木瓜有百益。”其增强免疫功能的作用是显而易见的。

  西瓜

  西瓜汁中含有瓜氨酸、丙氮酸、谷氮酸、精氮酸、苹果酸、腺嘌吟、葡萄糖、蔗糖、维生素C、B和r-胡萝卜素等多种营养成分,是传统的清热解暑、除烦止渴的良药。维生素A在西瓜中的含量十分可观,每百克大约含590国际单位,比其他一些水果要高。所以,多食西瓜,从中摄取天然的维生素A确实对人的免疫功能大有好处。(据人民网)

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