第22版:食尚/美味
 
 
 
2016年8月3日 星期
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吃西瓜尽量别挖着吃

  夏季天气闷热,甘甜多汁的西瓜不但有助于清热解暑,还能除烦止渴、利尿,因此受到不少人的喜爱。有些人习惯切开西瓜直接用勺子挖着吃,这种吃法存在健康隐患,原因有三。

  首先,一般一次不容易把一半西瓜全部吃完,而被勺子挖过的西瓜瓤沾上了唾液,即使放入冰箱冷藏也很容易变质。其次,西瓜性凉,大家抱着半个西瓜用勺挖着吃,可能会引发胃肠炎。对于夏季想减肥的朋友来说,吃太多西瓜也不利于减肥。第三,有的人会选择跟亲朋好友一起挖西瓜吃,如果有一方带有幽门螺杆菌等病菌,其他人就有可能被传染。

  另外,即使天气炎热,也不要过多吃冰镇西瓜,否则会导致消化系统菌群失调,诱发胃肠炎。

  夏天是大量水果的上市季节,而且很多水果具有清热祛暑的功效,于是,很多人毫不忌讳地敞开肚子吃水果,但是,要注意水果吃多了不好,容易得“水果病”,因此,夏季吃水果还要注意它的一些禁忌。西瓜除了不能挖着吃外,也有食用禁忌。

  1.吃西瓜当正餐要不得

  西瓜94%以上都是水分,但是本身含糖量也是很高的,正常甜度西瓜含糖5%。西瓜的热量很高,西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说,如果你每天吃一个很大的西瓜,大约有8到10斤,就是摄入了1000到1250千卡的热量。而一小碗米饭的热量大约是200千卡,也就是说,吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。

  其实,这事情不能怪西瓜本身,主要是因为夏天人们吃得太多了。如果按1个苹果那样的量来吃西瓜,是不容易产生明显增肥效果的。

  2.吃西瓜当宵夜要不得

  西瓜富含糖分,如果晚上睡前吃过多西瓜,会使到胰岛素上升,促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部,再加上夜间运动量减少,脂肪只储存不消耗,时间长了,小肚腩就长出来了。

  不要以为吃个西瓜当宵夜就可以逃脱肥胖这一事实,减肥是不能钻空子的。

  3.吃西瓜不觉饱要不得

  为什么你平时多吃一碗饭觉得饱得不行,多吃西瓜就很少会觉得饱呢?即便吃饱了饭,也能吃上几块西瓜,而且有时候会吃半个西瓜。

  西瓜和苹果不同,它的甜味主要来自于果糖,温度越低,果糖的甜度就越大。研究早就发现,果糖虽然不会明显地升高血糖,却也绕开了食欲控制的机制。换句话说,喝葡萄糖水和白糖水会让人饱,喝含果糖的饮料就不觉得饱。

  (据人民网)

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