体内湿气堪称万病之源，祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两种药。这两种药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们是薏米和红豆。

　　这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。

　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

　　至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品。它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此，它还能补心。现代人精神压力大、心气虚、饮食不节、运动量少、脾虚湿盛。既要祛湿又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将二者熬成粥，意在使二者的有效成分充分被人体吸收，同时不给脾胃造成任何负担。

　　关于薏米和红豆的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆。而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥又不伤身体，尤其是对中老年肥胖者，效果尤其好。

　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。可用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。

　　有人在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了。事实上，千万不能加大米进去，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以，加大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以，它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了这种清的性质来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等 于加进去了湿气，所以，整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

　　除了薏米红豆粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。

　　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米、红豆加桂圆；烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米、红豆加百合、莲子；胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米、红豆加生姜；肾虚：薏米、红豆加黑豆；脚气：薏米、红豆加黄豆；咳嗽：意米、红豆加梨；食欲不振、身体羸弱：薏米、红豆加山药；泄泻、腹痛、糖尿病：薏米、红豆加南瓜；体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米、红豆加芡实；孕妇：减薏米，加少量黄厢、党参；产妇：减薏米，加大枣、小米、红枣。

　　（据人民网）