□记者 付永奇 通讯员 黄安乐 文/图

　　本报讯  11月22日上午，伴随初冬的第一场瑞雪，周口市餐饮与饭店行业协会在暖意融融的市体育宾馆成立。省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长张海林、市商务局局长闫淑娟等和全市餐饮界的100多名会员代表参加了会议。经过举手表决，李玉平当选会长，韩清磊等当选副会长，孙文岭当选秘书长。

　　我市是餐饮大市，文化积淀深厚，名吃荟萃，各类餐饮企业蓬勃发展。越秀酒店、锦绣江南酒店曾在全省烹饪大赛中多次荣获金奖；邓城猪蹄、老丁家胡辣汤等被评为中华老字号。2015年全市餐饮企业收入180多亿元，为拉动消费，提供就业，服务社会，推动全市经济发展作出了积极贡献。同时，由于我市餐饮企业多而不强，组织分散，缺少交流，品牌意识不强，发展多年仍未有效形成拳头效应，在全省拿得出手的名店少，名优产品少，这种大而不强的现状严重制约着全市餐饮服务业的进一步发展。今年下半年在市商务局的大力支持和领导下，在省餐饮与饭店行业协会指导下，我市在原周口市酒店与餐饮行业协会的基础上筹划成立周口市餐饮与饭店行业协会，旨在加强餐饮饭店行业的交流与合作，促进公平竞争，提升餐饮水平及烹调队伍建设，弘扬和发展周口名吃，提高餐饮服务质量，促进我市餐饮服务业健康发展。

　　新当选会长李玉平表示，将带领协会秉承宗旨，发挥行业协会自律性、非盈利性特点，努力成为餐饮企业和政府之间的桥梁和纽带。要理清发展思路，依托我市餐饮市场庞大的优势，发展名优小吃和大型餐饮企业，打造周口餐饮品牌，做强做大我市餐饮经济。省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长张海林希望新一届协会，尽可能地多团结周口餐饮企业，走出去学习先进经验，加强业务研究，多举办比赛活动，提升周口餐饮服务水平，为周口经济发展作出贡献。

　　市商务局相关领导表示，随着政府职能的转变，行业协会地位和作用日益突出，可越来越多地承担政府不便管、不宜管、不好管的职能。他希望市餐饮与饭店行业协会，抢抓周口餐饮快速发展和文化建设这两大机遇，乘势而上，发挥行业作用，加快全市餐饮服务业大发展。继续扩大会员覆盖面，加强行业信息发布，加强与政府部门的沟通协调，整合社会资源，为行业发展创造更好的舆论环境。要理清行业发展思路，加强信息沟通，开展经验推广，组织共性问题研讨，让协会成为会员的娘家、政府的参谋。

　　新当选市餐饮与饭店协会副会长的韩清磊是周口人家餐饮公司董事长，也是省餐饮与饭店行业协会副会长。他表示，以后要发挥周口人家店多、人多、技术力量强的优势，引领全市餐饮企业倡导绿色餐饮，加强菜品研发，做大做强周口美食品牌，服务社会，服务市民。

　　会后，来自全市各县市区的80名烹饪高手兴致勃勃地参加了周口市第四届烹饪大赛（如图）。