天气寒冷，除了通过多穿厚衣物来防寒以外，适当进补也是抵御严寒的一种不错的方式。这个时节养生的美食较多，比如山药枸杞鸡汤、大枣桂圆粥、枸杞肉丝、羊肉火锅、酸菜猪肉炖粉条、木耳冬瓜三鲜汤、西红柿牛腩汤等。暖意盎然的室内，家人团聚在一起，品味美食的同时欣赏室外的白雪皑皑，岂不是一种惬意的生活？但是，寒冬饮食也需注意以下三点，否则可能会因为饮食不当给我们来年身体造成一些健康困扰。

　　进补不宜过量

　　虽然冬季寒冷，需要吃一些能量和营养密度高的食物，比如肉类、肝脏等动物类食物，会帮助我们身体产生更多的热量抵御严寒。但是，这些食物中所含有动物脂肪比较多，如果过多摄入这些动物类食物就会造成能量过剩，从而转化成脂肪形成肥胖。饱和脂肪过多还会引发血脂异常、高血压等慢性疾病的发生。中国营养学会推荐我们每天吃禽肉类是40克到75克，水产类40克到75克，即每天吃的肉类、肝脏等食物不超过3两。

　　饮食不宜过烫

　　在寒冷的冬天，来一碗热乎乎的汤面或是粥，或是围坐在一起吃着火锅，都是一种享受。热乎乎的饭食能驱走我们周身的寒气，但是如果我们经常吃热烫的饭，会增加我们患食道癌的风险。适宜我们食道进食的温度是在10℃到40℃，食道能耐受的最高温度也只能在60℃以下。

　　如果我们经常吃刚出锅的食物，这时的食物温度是在60℃以上的，这个温度会直接对娇嫩的食道黏膜造成灼伤。食道就会在长年累月的灼伤刺激以及反复修复过程中增生增厚，在增生增厚的过程中就会发生癌变。所以，冬季饮食不宜过烫，饭出锅以后，晾一会儿再吃。

　　饮食不宜过凉

　　东北地区有一句俗语：三九吃雪糕，里外一起凉。东北人喜欢吃冻梨、冻柿子以及雪糕、冰激凌之类的寒凉食物，这种吃法真的好吗？虽然冬天由于天气寒冷，冰激凌、雪糕这些寒凉食物给我们带来的寒冷刺激不如夏天的感觉明显，但是我们也不能忽略这些寒凉食物给我们的消化系统带来的危害。

　　我们的体温在37℃左右，这个温度是消化酶发挥作用最适宜的温度，也是肠胃工作最舒适的温度。而如果我们在冬天经常吃这些寒凉食物的话，会降低我们消化酶的活性，相当于“自废武功”。我们中国人的体质也不适宜多吃寒凉的食物，所以，这个时节饮食不宜贪凉。

　　（据人民网）