市食药监局：
□晚报记者 张志新
本报讯 近日，市食药监局采取多项措施，加大对年夜饭餐饮食品安全的监管力度。截至目前，市食药监局已检查餐饮服务单位1870家，下发《餐饮服务食品安全风险防控告知书》1870份，下达《责令整改通知书》380份，发放食品安全宣传手册1万多份。
为让广大市民过一个平安祥和的春节，市食药监局抽调多名精干人员组成专门执法队，对承办年夜饭的餐饮服务单位的食品安全情况进行专项检查。专门执法队重点检查了承接年夜饭的大中型餐饮单位是否超范围经营、加工场所条件是否发生改变、接待就餐人数与操作经营条件是否相适应、布局是否合理，并检查了食品采购验收、索证索票、人员健康等情况。要求承接年夜饭的大中型餐饮单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，对提供数量超过100人的宴席必须做好食品留样工作，同时做好留样记录。
此外，市食药监局还制订了春节期间餐饮食品安全应急预案，严格执行领导带班、24小时值班制度，确保“12331”食品药品投诉举报电话24小时畅通。
