□王羡荣
随着岁月的流逝，时代的变化，社会现象也在不断演变。新中国成立后，群众的生活水平不断提高，购买生活资料的数量也多了起来。然而，新中国成立前，人们买酒都是3两、5两地买，买纸烟都是3支、5支地买，买面粉都是1斤、2斤地买。因此，那时周家口的小商贩也多，每天从早到晚，大街小巷都有小商贩的叫卖声，此起彼伏。
笔者从小生活在周口市区文化路，附近的十字路口有个茶馆，当时的第三脚行班（搬运工）每天在茶馆算账分钱，较为热闹。以茶馆为中心，每天天还未亮，小商贩们便开始叫卖。卖豆汁（豆浆）、油果（油条）的首当其冲，小商贩挑着扁担，扁担的一头是豆汁锅、另一头放着炸好的油果。小商贩找好地方，放下扁担，周围很快就会围满食客。这些食客有做生意的、有干活的、也有学生，在那个年代，能吃上油果、喝上豆汁就属于条件好的了，贫苦人家是吃不起这些的。挎着篮子叫卖油果的小商贩不仅沿街叫卖，还要给有钱人家去送。为避免送晚了落在别人之后影响收入，他们通常凌晨4时便起床去帮助油果铺的老板炸油果，待炸满一平篮子后便挎着走街串巷去叫卖，运气好了，一上午可卖两平篮子的油果。
在那个年代，早晨卖熟红芋的小商贩最多，生活困难的情况下，一块红芋便是一顿早饭。当时，有位五六十岁的老人，整天挎个用小棉被盖得严严的、装满热红芋的大筐子。“谁吃热红芋……”每天天一亮便能听到他那沙哑的叫卖声。那时，笔者家境贫寒，早晨醒来，摸到被窝里有块家长放进的热红芋，便感到幸福至极。
“小磨油芝麻酱，打酱油子打醋……”一位担着挑子的弯腰老汉总是站着叫卖商品，从不走着吆喝，几句下来需要半分钟。他的香油纯真，酱油味美，陈醋香酸，调料齐全，虽然贫苦市民每次买的量少，但由于顾客多，生意也是可以的。那时，有钱人少，贫苦市民多，听到吆喝声出来，大部分人都是买酱油、醋，买香油、芝麻酱的寥寥无几。
有位卖豆腐干的中年男子，声音特别洪亮，像个唱“红脸”的。他卖的豆腐干制作时先用刀将两面切成“交叉”斜口，然后过油，加特制调料卤煮后，成品为浅酱色，用筷子夹着任意摆动，决不断裂，吃时越嚼越香，是下酒的好菜。因此，他总是在中午和傍晚时出来叫卖。
中午，卖青菜的小商贩多，他们担着菜筐，叫卖声各有特色：“小葱呀，白菜呀，茄子、大椒、豆角子”“荆芥、苋菜、小白菜、萝卜、黄瓜、大青椒”……听到叫卖声，主妇们便提着篮子出来，一两个小钱便可买几样青菜，一顿饭需要的菜全都有了。
“要浆不要，绿豆粉浆……”绿豆粉浆是生产绿豆粉和绿豆凉粉的副产品。新中国成立前，沙颍河南岸西新集（今西大街西侧一带）一街两巷是周家口生产绿豆粉、凉粉和粉浆的专业街。周家口人爱吃浆面条，每到中午，一个个担着绿豆粉浆挑子的小商贩开始沿街叫卖。群众做饭时，先在绿豆粉浆里放入香油，加点面粉搅拌均匀，然后下手擀面条，并配上芹菜、黄豆芽、大葱，味道极好。
卖凉粉的常年不断。夏天，卖蒜调凉粉的小商贩将凉粉切成薄薄的长条，用香醋、辣椒油、大蒜汁、芝麻酱调好，叫一声“蒜调凉粉”，食客便围了上来。冬天，天气寒冷，炒凉粉成了食客的最爱。小商贩将凉粉切成薄方块，将凉粉炒得外焦里软，淋上香油、酱油、蒜汁等调味料，很远便能闻到香味。
“谁吃粽子，有枣没核（核，周家口土话读hú）的粽子……”这种粽子由于没核，吃着方便，深受顾客青睐。过去，每到端午节，家家户户包粽子，很少有人去市场购买。
“江米蒸糕热哩……”过去，早晨、中午周家口都有卖蒸糕的，蒸糕的原料虽与粽子相同，但味道各异，一碗能顶一顿饭。
油茶是武陟县的特产。明末至清代，周家口手工业、商业兴盛，武陟人看中周家口这块风水宝地，来周家口卖油茶的有数十人。他们都是个体经营，住在沙颍河河北岸的“覃怀会馆”。每天下午生产，傍晚背个大铜茶壶沿街叫卖，收入颇丰。他们将每天挣的铜钱，悄悄埋在“覃怀会馆”的僻静处，待过年时再扒出来带回家。
每天晚间，茶馆门前会有卖母鸡辣汤的挑子，汤中除鸡肉外，还有鸡头、鸡爪、鸡肠、鸡肝等，既好吃，又补身体。周家口小吃中的牛肉汤、羊肉汤、丸子汤等流传至今，母鸡辣汤已经消失。
记得那时一位老汉叫卖“油炸哩焦虾米”，被人们诙谐地改为“油炸你枪扎你”。一位卖油果、麻花的叫卖“油果哩，焦麻花”，被人们诙谐地改为“有我哩别怕他”。人们经常将这两句话连起来开玩笑，“油炸你枪扎你”“有我哩别怕他”。
有位七旬老妪，在周家口卖了一辈子的油果、麻花和洋烟，孩子们听见她叫卖“焦油果、焦麻花，谁吸洋烟”，便跑出来看热闹。有一次，她叫卖时走了神，叫成“焦油果、焦麻花、焦洋烟”，惹得孩子们大笑。从那以后，见到她，孩子们都笑着要买“焦洋烟”。
小商贩们都是贫苦市民，肩负着一家的生活重担，他们从早到晚不停地在大街小巷叫卖，也未能摆脱贫困。
旧时，周家口众多的小商贩中，缺斤短两、欺骗顾客者大有人在。但是群众心中有数，听到叫卖声，就能辨别出是谁在叫卖。对于玩小秤者，尽管大声叫卖，也无人问津。
