□晚报记者 姬慧洋 文/图              

　　10月10日凌晨5时许，崔平骑着电动车从周口市区大庆路桥南头附近的家出发，赶往位于太昊中路的黄淮大市场，她一大早要为自家的饺子馆买好一天所需的食材。“做饺子馅，猪肉质量是最关键的，要选猪后腿肉，皮厚的不要，因为可能是老母猪肉，肉质不嫩，皮上有红点的也不能要。”崔平说。

　　崔平的老公姓黄，6年前下岗后，他们夫妻俩在七一路与建安路交叉口附近开了一家饺子馆。因为夫妻俩讲诚信、人实在，他们的饺子馆吸引了很多回头客。饺子馆一天能卖60斤左右饺子，再搭配着卖些扣碗、时令菜，生意红红火火。“做生意还是实在点好！我家饺子用的食材都是最新鲜的。每次客人来了我都提醒他们吃多少就点多少，吃不完可就浪费了，节约是美德。”崔平说。

　　11时许，饺子馆里陆陆续续来了客人。“你们4位这边坐，想吃点啥？有扣碗和素菜，主食有饺子。”崔平上前招呼客人。在她的推荐下，4位客人点了4个热菜、二斤饺子。这些客人离开饺子馆时桌面上的盘子里空空的。“几年前，市民出门吃饭，恨不得把能点的菜都点了，也不管能不能吃完，特别是一些大饭店的包桌，客人离席后一大半的菜动都没动过，浪费至极。自从‘光盘行动’开展后，这一情况得到极大改善，现在外出吃饭，大家都会根据食量点菜，真有吃不完的也会打包带走。”崔平一边收拾桌子一边说。

　　“张阓来了？快坐，还是下8块钱的饺子？吃香菇大肉馅的吧？”崔平热情地和一位年轻女子打招呼。

　　据崔平介绍，这位年轻女子是他们店的老主顾，第一次来店里吃饭时要了10元钱的饺子，结果没吃完，从那后她每次来，崔平都给她下8元钱的饺子，保证她吃好还不浪费。

　　“老板，来3斤饺子，整俩扣碗，两瓶啤酒，吃完还得赶路呢。”有客人来点餐，崔平指着墙上的“光盘行动”宣传画笑着说：“你们就俩人，要的还有菜，吃不了3斤饺子，否则就浪费了，咱都得‘光盘’啊。”客人没听崔平的建议，坚持要了3斤饺子，结果没吃完，他们选择将剩余的饺子打包带走。

　　“5年前，如果客人吃不完都选择放在店里让我们处理，看着自己辛辛苦苦包出来的饺子就这么扔了，心里别提有多难受了。现在好了，自从‘光盘行动’开展以来，大家真有吃不完的饭菜都会选择打包带走。我觉得‘光盘行动’真是太好了，盘子干净了，人心也更干净了。”崔平说。

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　　在十八届中纪委二次全会上，习近平总书记告诫全党：“要坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风。要大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”