周口日报·新周口客户端见习记者 孙靖

7月10日，记者在黄淮市场和多个超市看到，猪肉每斤为28元~31元，相比6月上旬的19.5元~24元每斤，每斤价格上涨了6元左右。而就在3、4月份，“二师兄”的身价还成下降趋势，近期身价却又涨了起来。

猪肉价格与供求关系示意图 

“现在猪肉价格比春节前后还要高，来买肉的客户明显少了。”7月9日上午8时许，黄淮大市场猪肉区，前来购买猪肉的市民零零散散，摊主们坐在摊位旁，满脸无奈的错过只问不买的客人。

“五花肉每斤30元，排骨每斤26元，要的多再给你便宜点......”摊主热情地向前来询问猪肉价格的市民介绍。

“那么贵吗？”看上去有60来岁的赵阿姨惊叹到，和很多一听到“一斤30块”就离开的市民不一样的是，她停顿了一下对摊主说：“给我少来一点吧，够五六个人包饺子吃的就行。”

常年卖肉的卢森对记者说：“现在猪肉价格是高了，但我们反而不挣钱。价格高成这样，很难再加钱，不仅利润低，销量也变低了，一天少卖了几头猪。”

市民割了一点肉，准备回家改善生活

猪肉价格为啥又涨了呢？据业内人士分析，此次出肉价格上涨受多方面因素影响。第一个原因就是非洲猪瘟的影响，生猪养殖规模并没有得到完全的恢复，生猪的存栏量不足；其次是随着复工复产，餐饮行业逐渐复苏，对猪肉的需求量呈现上升趋势；第三，近期，我国多省遭遇了频繁的强降雨和洪涝灾害，影响了跨省生猪及猪肉调运的速度和调运量；第四，受国外疫情影响，我国暂停或减少了对部分国家的猪肉进口，导致国内供需不平衡扩大。

“卖肉的比买肉的都多”很少有人光顾的猪肉摊

总而言之，供需关系影响价格，猪肉价格上涨，还是由于猪肉供应紧缺导致。不过，7月是猪肉消费淡季，需求量会有所减少，业内人士预测后期猪肉价格将趋于稳定或有所回落。