□记者 黄佳 周彦 通讯员 黄安乐

本报讯 5月19日上午，位于市区七一东路的周口市厨具市场内人声鼎沸，由周口市川汇区总工会、周口市餐饮与饭店行业协会主办，周口市厨具市场承办的“曙光杯”第二届厨艺技能大赛正在举行。

本次大赛设团体奖6名、专业厨师奖30名、干部职工奖12名，特邀中国烹饪大师、豫菜泰斗陈进长等餐饮行业专家担任评委。大赛所用餐具、厨具由周口市晟成厨业有限公司曙光旗舰店提供，厨房操作间由不吃亏面馆提供，食材原料由旺厨食材广场提供。大赛共吸引我市30多家饭店、60多位选手参加，参赛选手大多具有数十年烹饪经验。

比赛开始，参赛选手们忙得不亦乐乎，两个小时后，选手们精心制作的佳肴呈现在了大家面前。评委们细心品尝每一道菜，本着公平、公正、公开的原则，从色、香、味等方面逐一点评、打分。最终，禧龙餐饮有限公司获团体一等奖；秀海餐饮有限公司、俏码头餐饮有限公司获团体二等奖；皇家主题酒店、越秀餐饮集团、项城御景湾食府获团体三等奖。

周口市厨具市场作为本次大赛的承办方，董事长孙志超在接受记者采访时表示：“本次厨艺大赛以弘扬周口饮食文化、传承并创新烹饪技艺、展示周口名店名菜、推动餐饮行业发展为主题，通过提升从业人员的烹饪水平和服务质量，促进周口餐饮业又好又快发展。”