■尚纯江

冬天一到，渐渐寒冷的北风，将树上几片不忍离去的树叶一片片拽掉，任意飘洒地面。

上午，吃过早饭的老人来到墙根前坐下，一边享受冬天的阳光，一边从腰里摸出烟袋和卷烟纸开始卷烟、抽烟、并云天雾地地侃大山。

在那些年的冬天，我们这些没上学的孩子，开始玩着自己的游戏：打苏、摔宝、踢毽子、玩沙包、捉迷藏，玩得不亦乐乎。

“爆米花啦！”一声嘹亮悠长的叫卖声在村中响起。我们立即放下手中的游戏，箭一般地跑回家，给大人要钱、挖玉米。我挖了两缸子玉米，向娘要了两角钱，提上竹篮子，飞快地向着爆玉米花儿的地方跑去。

一棵粗壮的柳树下，一个又瘦又小的老爷爷已经把火炉、锅子、风箱、布袋、支架、板子、钢管等都摆放好了。伙伴们已经排好了队，按顺序把装有玉米的茶缸、篮子交给师傅。

爆米花的师傅接过玉米，倒进铁锅里，盖上盖，拧紧，然后顺时针转动手中的铁锅，在小火炉上烤，为了让玉米均匀受热，师傅一只手不停地摇动着铁锅的手柄，一只手拉动着风箱，向火炉里添加煤炭。同时，紧盯着铁锅顶端的热力仪表。师傅做起这一套动作来，如行云流水一般，忙而不乱，密而不疏。

“好了，快躲开！”爆米花的师傅随着一声吆喝，一双手就把铁锅从火炉子上取下来了。我们不约而同地后退几步，捂上耳朵，瞪大眼睛看着师傅的操作。

只见师傅一手提着手柄，一手用钢管套住锅头开关，将爆米花机膛口放到套有铁皮和废轮胎的布袋外口，左手按稳手柄，右脚踏住机膛，右手用力一扳，随着“嘭”的一声震耳欲聋的巨响，一团白雾升起在空中，一股浓郁的玉米香味便随着爆米花的出膛弥漫开来，溢满了村子上空。

刚出锅的爆米花，色泽金黄，黄白相间，触手微热，散发着一股浓郁的香气。抓一把爆米花塞进嘴里，心里那叫一个美啊！

时间总是在不经意间悄然流逝，几十年的光阴倏然而去，昔日的懵懂少年已经霜染双鬓。下班时，在街头巷尾，每每看见爆米花的师傅在人们的围观中娴熟地摇动着手柄，历历往事顿时涌上心头。