□记者 田亚楠 文/图

“爽哥在吗？能和我们合张影吗？”

3月12日中午，暖阳高照，老张一行5人在驰名粗粮小厨结账后提出了与“爽哥”合影的请求，“我们是从商水慕名而来的，都是爽哥的粉丝。”

老张口中的爽哥名叫马爽，是驰名粗粮小厨4店的店长，也是一名网络红人，经常在网络上发布有关店内的动态，其视频真实、接地气，吸引不少粉丝。“我在短视频平台有近千名粉丝，很多顾客都是看了我的视频后来店里消费的。”

人如其名，马爽性格豪爽，乐交朋友，不少顾客都是因为马爽而成为回头客的。“我的粉丝基本上都认识，都互动过。”

“服务贴心，考虑周到，感觉他就是自己人。”家住附近的老周是店里的常客，有一次他带92岁的老父亲在店里摆生日宴，马爽不仅送上了一份生日贺礼，还主动背老爷子上下楼梯。

记者看到，店内墙上挂了11面锦旗，有顾客赠予的、有公司颁发的，每面锦旗都见证了马爽和他的团队在日常经营服务中的点点滴滴，也是对他们工作的肯定。“这面锦旗是我们店员拾金不昧，顾客送来的。”“那面锦旗是我在上班路上送一名摔倒的大爷去医院，家属送来的。”“这面锦旗是公司对我们店销售业绩的肯定。”看着一面面锦旗，马爽有说不完的话、讲不完的故事。

“我们的后厨师傅都具有匠心精神，聚焦健康饮食，做好每一道菜。”据马爽介绍，店里坚持明厨亮灶，每道食材都经过精挑细选，以粗粮养生、绿色健康为主。疫情期间，该店被川汇区政府确定为食品供应商，为抗疫一线的交警、志愿者、医护人员、社区工作人员等提供伙食。“我们积极履行社会责任，每年组织店员慰问困难群众，到敬老院做义工，去年为环卫工人发放了1万斤蔬菜。”

每个肯定的背后都有一份热爱，每份成功都源于坚持。从业23年来，马爽已经形成了一套自己的经营体系。“诚信经营、热心服务是我们的宗旨。”马爽说，未来，他将继续秉承诚信经营理念，栉风沐雨，砥砺前行，擦亮“文明诚信商户”品牌。