□记者 朱东一

本报讯 近年来，人们的生活节奏越来越快，年轻人在烹饪上的时间和精力随之减少，于是方便快捷的预制菜便成为年轻人的“新宠”。

梅菜扣肉、红烧丸子、麻辣烤鱼、水煮肉片、佛跳墙、酸菜鱼……5月25日，在中心城区某大型商超，记者在一处冷柜看到多款预制菜被分门别类地摆放在冰柜中，价格从十几元到几十元不等，荤素齐全。商超工作人员说：“预制菜的日常销量不断走高，节假日销量更是成倍增加，购买者大都是年轻人。”

黄淮大市场的杭帮菜专卖商家闫先生说：“现在应季预制菜产品种类非常多，有热菜、凉菜、荤素汤等100多种，基本能满足家庭聚餐、朋友聚餐等需求。

记者采访发现，在预制菜消费群体中，25岁至35岁的年轻人居多。“预制菜烹饪方便，直接将食材倒入锅中加热，只需几分钟就能吃到一道美味佳肴，朋友聚餐准备一大桌菜也用不到一小时，而且价格也不贵。”市民康佳佳笑着说。②18