□记者 黄佳

本报讯 　8月11日，在川汇区荷花路街道综合养老服务中心的厨房里，有着30多年从业经验的杨师傅正和同事忙着包饺子。一旁的大风扇呼呼地吹，但记者仍能感到厨房的闷热。

荷花路街道综合养老服务中心住有50多位老年人，除了保障这些老人的就餐需求，这里的食堂还对辖区内60岁以上老人开放。该食堂每日供餐近百份，因服务对象特殊，从食材选择到烹饪流程均需格外用心。

“我们从早上5点多就开始准备早餐，一周饭菜顿顿不重样，荤素搭配，粗粮、细粮搭配，都要掌握好比例。现在天热，我们特意调整了菜谱，做一些凉菜，以及清淡的时令菜，老人吃着舒服。”杨师傅一边擀着面皮一边对记者说。

11时30分，餐厅准时开饭，一盘盘饺子整齐摆放在餐桌上。餐厅里渐渐热闹起来，在这里居住的老人前来吃饭，辖区内的老人也排着队，有序地打饭、就餐。

“他们做的饭菜味道好，干净、卫生、实惠，我们吃得放心、开心！”家住周口电厂家属院的王大爷打包了一份水饺。“老伴儿去漯河带孙子去了，家里就剩我一个人，我这个月都在这吃。”

午餐结束后，杨师傅终于有时间接受记者的采访。“干一行就得爱一行，看到周边群众对我们的饭菜很满意，我们也很快乐。”杨师傅说。