本报讯 淮阳县豆皮加工业是该县的传统产业，但由于多为小作坊式加工，产品质量不易保证。２００７年以来，淮阳县质监局以产品质量和食品安全专项整治行动为契机，结合该县豆皮加工业实际，积极发挥职能优势，紧贴企业需要搞服务，着眼产业升级谋发展，引导淮阳县龙马豆业有限公司对全县豆皮加工小作坊进行有效整合，使企业走向了正规化、现代化、规模化的发展之路。目前，该企业产品远销重庆、浙江等地，产品供不应求。２００８年，该企业产品通过河南省优质产品审核。

　　为壮大全县传统豆皮加工业，该局党组成员亲自带队，深入到每个豆皮小作坊进行摸底调查，并采取多种形式大力开展政策和质量生存等宣传工作，使企业认识到只有改变传统落后加工方式，走规模化、现代化生产经营之路，企业才能得到快速长足的发展。在此基础上，他们提出了对小作坊进行改造升级的思路，受到企业和政府的广泛赞同。该局积极与有一定经济实力的商家进行联系，促成有实力的商家在淮阳县投资兴建了淮阳县龙马豆业有限公司。该局多方“穿针引线”，促成龙马豆业有限公司与小作坊“联姻”，把小作坊生产工艺和加工人员吸收到了企业中来，拉开了淮阳县豆皮加工业整合的大幕。

　　由于以前豆皮都是小作坊式加工，加工设备简单，要实现规模生产，现有设备根本满足不了企业的需求，且国内也没有专门生产豆皮加工设备的生产厂家。针对这种情况，该局的驻厂人员全力帮助企业出主意、想办法，聘请专家一边研发设备，一边生产。经过几个月的努力，该企业终于研发了豆皮加工专用设备，并投入使用。豆皮的生产要用蒸汽加热，厂房里温度很高，湿度很大，逢夏季企业很难组织生产。针对这种情况，该局驻厂服务的质监人员不顾酷热，坚持与企业技术人员一起对多种降温排湿方法进行反复试验，把降温方式由原来的排风降温改成水降温法，并安装了排湿设备，使车间的温度、湿度都得到了有效改善。为解决豆皮制作煮浆时容易起泡等问题，该局驻厂化验人员组织技术攻关，经过无数次的实验，终于探索出了一套科学的原料配比方法，使该企业在保证质量的情况下，每吨产品可增加效益近百元。针对企业产品单一，满足不了消费者需求的实际，该局多次与企业人员一起，深入市场跟踪调查，广泛听取消费者的意见，并与他们一起做试验，搞研发，成功研制出豆丝、豆结等１６个新品种，深受消费者欢迎。为确保企业产品质量安全，该局选派２名业务强的检测人员长年驻进企业，帮助企业建立实验室，购置必需的检验设备，免费对企业技术人员和员工进行相关技能培训，提升企业产品质量检测检验能力，严把质量关。生产过程中因大量的豆渣不能有效利用，造成浪费，企业急在心头。淮阳县质监局领导得知此情后，迅速和企业组成了联合攻关小组，经过在全国６家不同企业进行试验，摸索出了豆渣可以作为原料在酱油、食醋、饼干等产品中广泛应用的路子。仅此一项，企业年增利润２００多万元。（闫 丰 齐立勇）