本报讯 （记者 宋馨）近年来，越来越多的家庭在春节阖家团圆时，选择到酒店吃“年夜饭”，“年夜饭”卫生状况成为社会广泛关注的焦点。为保障“年夜饭”食品卫生安全，市卫生监督处近日对承接“年夜饭”的餐饮单位进行了检查，发现大部分餐饮单位卫生状况良好。 

　　卫生监督人员对周口饭店、周口迎宾馆等饭店进行了突击检查。从检查情况看，上述承接“年夜饭”的餐饮单位整体卫生状况较好，能够自觉按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求操作，建立健全了必要的卫生管理组织及卫生管理制度并能够认真落实，从业人员持有效健康证明上岗，个人卫生良好。

　　针对“年夜饭”卫生安全，市卫生监督处发布了今年第２号卫生安全消费预警，提醒市民订“年夜饭”记得看饭店信誉等级。市卫生监督处提醒广大消费者订“年夜饭”时应注意以下几点：充分了解饭店经营规模以及接受预订“年夜饭”的业务量，要选择经营规模与接受业务量相适宜的饭店，事先查看饭店是否公示了卫生许可证、从业人员健康证等；留意饭店的卫生信誉度，最好选择卫生硬件设施较规范的Ａ、Ｂ级餐饮单位；尽可能将饭菜的卫生质量、数量、价格、支付订金情况及违约如何赔偿等事宜形成书面约定，丑话说在前面，做到心中有数；要求饭店列出具体的菜单，了解每一道菜肴的具体用料和用量，注意防范个别经营者用库存积压甚至变质的原材料制作“年夜饭”。需特别提醒的是，消费者在就餐后应索取饭店开具的发票。一旦发生食物中毒事件，除及时救治病人外，应将病人用药前的呕吐物、排泄物及时保存，保护好现场并及时向所在地卫生行政部门报告。这是消费者应尽的职责和义务，也有利于消费者维护自己的合法权益。

　　据悉，目前，卫生监督部门已经展开餐饮业“年夜饭”专项检查行动，重点对承办“年夜饭”的餐饮单位从食品的采购、加工到成品销售等环节进行全面监督检查，确保“年夜饭”的食品卫生安全。消费者如遇到相关卫生安全问题，可拨打８２３００８１咨询、投诉。