本报讯 “制度健全证照齐，进货查验索票据，杜绝假冒保质量，过期食品须退市，争创放心示范店，顾客盈门财源济”。这是沈丘县工商局食品安全监管一线的工商干部在工作实践中总结出来的市场监管口诀。

　　春节临近，该局大力开展食品市场专项整治。为促进食品安全监管工作有效落实，该局在市场监管中将《食品安全法》有关规定和要求总结归纳成易懂、易记的“七字诀”，印发给食品经营户，将流通环节食品安全监管繁杂问题简单化，专业术语通俗化，解决了经营者在食品经营自律中不知自己该干什么、怎么干、干到什么程度等问题。

　　该局在不断深化流通环节食品安全监管工作中，制度多，内容广，经营户记不住，专用术语看不懂。执法人员发现这一问题，以顺口溜来诠释制度，口诀就这样应运而生了。

　　该县北城区一副食店负责人王志勇对笔者说：“现在工商部门让俺在食品安全中要做的工作编成了顺口溜，读起来琅琅上口，做食品安全工作时心中有数了。”（郭连彬）