我市猪肉产量和养猪业产值两项指标多年来一直占全市肉类总产和畜牧业产值的60%以上，2009年全市的生猪存栏、出栏和猪肉产量分别为473万头、539万头和42万吨，占全省的10%以上、全国的1%以上，生猪存栏和出栏均排在全省第三名，猪肉产量排在全省第二名。出栏的500多万头生猪，2万头供港，三分之二销往上海、南京、杭州、合肥等大中城市。我市被确定为河南省“瘦肉型猪生产基地”，太康、商水、西华、淮阳、沈丘和鹿邑被确定为国家级生猪调出大县。

　　市委、市政府领导高度重视畜牧业发展。市政府出台了《关于加快现代畜牧业发展的决定》，并把2008年、2009年、2010年确定为“畜牧业发展推进年”。

　　贯彻落实畜牧扶持政策。2007年以来，国家相继出台了能繁母猪补贴政策、能繁母猪保险政策、生猪良种补贴政策和生猪调出大县奖励政策等，这些政策的贯彻落实有力地促进了我市养猪业的发展，全市年出栏500头以上的养猪场户发展到4080家，年出栏生猪达到460万头，占全市生猪总出栏的85.34%。

　　实施规模养殖标准化生产。从2007年起，我市已有389家规模养猪场区实施了生猪标准化养殖建设项目。2010年我市参加规模养殖标准化示范创建活动，欣鑫牧业、中食富民成为全国首批生猪标准化养殖示范企业。

　　重大动物疫病防控工作扎实推进。

　　畜产品质量安全工作监管到位。全市生猪无公害畜产品产地认定企业达到165家，认证无公害猪肉产品25个；市、县两级成立了畜牧执法队，依法加强了种畜禽、饲料、兽药等投入品的管理，在上海世博会期间，我市是全省未检出畜产品安全问题的5个市之一。

　　畜产品加工龙头企业的辐射带动能力不断增强。志元食品年加工屠宰能力达到150万头、年产5万吨熟食项目正式建成投产，年屠宰300万头生猪的周口景鹏食品有限公司于2010年12月16日试机生产，万吨中央直属周口储备肉冷库正式投入使用。