徐启峰

　　最近，由民间公益组织发起的“光盘行动”在全国引起强烈反响，向“舌尖上的浪费”宣战，成为国人共识。

　　中国是礼仪之邦，接人待客历来讲究殷勤周到，反映到餐桌上便是以丰盛为荣，若是请客吃饭，有杯盘见底者，主人便会面子上挂不住。饥馑之年，待客礼数仍求周全，遇上丰年必须是锦上添花。丰年留客足鸡豚，民间如此，官方宴请更显豪华，山珍海味尚显不够，更集天南海北之珍异食材，成为中华美食之巅峰，实则是浪费到了极点。今逢盛世，粮食九连增，仓廪充实，民间到官方奢华之风日弥，王八横行之后，中华鲟游入寻常餐桌，更有长江刀鱼、飞天茅台携富贵逼人之势呼啸而来。饕餮大餐，价格扶摇直上，一顿吃掉一头牛早已out了，盛宴之后，难免成为剩宴，浪费惊人。

　　“光盘”行动直指时弊，深入人心，一人振臂而万众响应，可见积弊之深。把“光盘”进行到底，需要全社会的共同努力，官方尤其要起表率作用。其实民间对于浪费现象自有理性抵制。一项名为“你会参加‘光盘’行动吗”的调查显示，接近84%的人会选择“赚钱不易，不能这么浪费”；10%的人选择“看菜品，便宜的就不打包了”；只有6%的人才会“担心面子挂不住”不打包，实则心有戚戚焉。他们的选择是精明而务实的。而官方的商务宴请，由于不需要个人掏钱，再加上担心餐饮不丰盛会让客人不满意，所以接待标准就高不就低，费用居高不下。而且一般情况下，不论剩多少菜都是不会打包的，若个人打包则有揩油之嫌，难免被人看低。标准下不来，剩菜带不走，正是商务宴请之真实写照，这才是浪费的根源。

　　由是观之，“干部下乡，四菜一汤”，足矣！官声威望，不在于一桌之丰盛，而或多或少存在于对食物的尊重，对纳税人的尊重。 因此，“光盘”行动，官应与民同步，更确切一点是做先锋，这是民心所向，而不是被由下而上的行动倒逼。只有上行下效，才能收到显著成效。官方不仅要身体力行地参与“光盘”行动，更应制定相应的规章条例乃至法律，对铺张浪费行为进行约束，在全社会倡导节约光荣、浪费可耻的风气，以当下而言，这是为政之责，无可推卸。