爆米花，虽然是一种很普通、很平常、很廉价的小食品，但又是一种很喷香、很酥脆、很味美的小食品，在改革开放以前，却很少有人想到去品尝它。因为，那时候，天天连肚子都塞不饱，谁还敢想吃零食。

　　改革开放了，很多枷锁都解禁了。黄村人纷纷跟随打工潮流，走出豫东平原，走进城镇都市，走向缺少人才的工作岗位。二郎没有外出，二郎滞留在家，二郎很自卑。要论文化，初中没毕业；要论力气，身单力薄；要论口才，笨嘴拙舌。不过，要论脑瓜子，二郎还真是个脑瓜子转得非常快的人。爹说，二郎，人家都打工挣钱去了，你还不赶紧想想办法。娘说，二郎，你二十七八了，再不弄几个钱，找媳妇就过岗了。二郎日思夜想，寝食难安。一天，二郎不言不语，跑到大集上打几锅烧饼，买几袋咸菜，就背着考察去了。开封、许昌、周口、商丘，转了一圈，终于拿定主意。二郎回到村里，邻里朋友问，二郎，你想出个啥好门道？二郎说，爆米花。邻里朋友就哈哈大笑。二郎说，先别笑、先别笑，我干一段让你们看看。

　　爆米花，主要有三种，一是爆玉米花，二是爆大米花，三是爆小米花，但最常见的还是爆玉米花。我曾认真看过二郎爆玉米花。首先，准备一个平底锅，锅盖是透明玻璃，把选好的干净玉米倒入锅中。再倒入适量食用油，与玉米搅拌均匀。打开中火，待油冒泡，撒入少许白糖。当锅中第一粒玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。改用小火，再烧一二十秒钟，将锅移开火，摇晃几下，让锅内玉米受热均匀，把锅放回火上。隔一会儿，再将锅端起来，摇晃几下。但不要揭开锅盖，以防爆裂的玉米把人烫伤。当听到锅里玉米爆裂声越来越少，直到没有声音时，关火。打开锅盖，将爆米花倒在大些的盆里，散热，晾晾。不准备马上吃的，放入盆内，密封保存。准备马上吃的，就可以开吃了。

　　爆米花，是日常零食、休闲零食、美味零食，深受孩子们的喜爱。只要二郎把摊子摆开，四面八方的孩子们就会轰地围来，甚至围得里三层、外三层，密不透风。转眼之间，孩子们恍然大悟，又轰地四散往家跑，或端一碗玉米，或端一瓢玉米，或端一茶缸玉米，飞奔回来排上队，等待着爆玉米花。爆玉米花，更受年轻人的欢迎。尤其是谈情说爱的年轻人，吃着、谈着，谈着、吃着，不知不觉就是大半天或大半夜。精神不饿，肚子也不饿。爆米花，也是一种下酒小吃。喝一杯酒，抓几个爆米花撂嘴里，吃一会儿。再喝一杯酒，再抓几个爆米花撂嘴里，再吃一会儿。说起前三皇、后五帝，话如滔滔江流，又似滚滚雄风，谁不心潮澎湃呢？谁不情感激昂呢？来来来，喝喝喝……他们不停地碰杯、不停地喝酒、不停地吃爆米花……

　　不久，市场出现一种手摇爆米花机，又叫转炉式爆米花机，还叫爆锅。脑瓜子转得非常快的二郎立即跑到郑州华联商场，买来一台大炮牌手摇爆米花机。这是一种小型食品机械，优点很多，环保卫生，保温节能，方便快捷，省时省工，出品率高，是最理想、最先进的爆米花设备。二郎还当场给我和邻居朋友们做了示范表演。首先，拿起一个机器上附带的白铁缸子，将缸子里装满玉米。缸子就是量杯，一缸子玉米就是一次能爆米花的容量。将爆米花机上面的盖子打开，把量好的玉米装进爆米花机的大肚子里，将盖子盖严。在炉火上不停转动大肚子炉体，使炉体受热均匀。当压力表显示压力升到正常起锅的时候，就可准备起锅了。但万万不可超压。将加热后的大肚子炉体迅速移开炉火，并把炉口套入大袋口，用一根钢管将炉口的盖子撬开。注意，这时候，炉口就会突然发出一声“嘭”的巨响，随之升起一股白烟。这样，刚刚爆好的爆米花就新鲜出炉了。与此同时，我突然想起一首现代诗中的几句话：“现在它们被倒进一只密封的锅里/让火慢慢烘烤/随着一阵阵燥热/一阵阵紧缩/随着嘭的一声巨响/爆出一个个白花花/咧嘴的微笑/……”很抱歉，我没记住这位作家的尊姓大名。

　　随着科技进步，爆米花机也在一步步地改革创新。科技人员又发明出了不锈钢爆米花机。二郎敢为人先，立马用这种更理想、更先进的不锈钢爆米花机取代了已经完成使命的手摇式转动式爆米花机。同时，二郎还不断开动脑筋，探索出了巧克力爆米花——浓浓的巧克力香，配上爆米花的酥脆，令人惊诧惊奇。还有草莓爆米花——草莓和爆米花结合的清香，令人喜不自禁。还有孜然爆米花、还有香蕉爆米花、还有五香爆米花，更是令人难以忘怀。

　　渐渐地，二郎已不是当年的二郎了，二郎在黄村站了起来。虽然二郎的生意很小，但小生意赚小钱、小钱赚多了就成了大钱。二郎的两层小楼高耸挺立！二郎的媳妇漂亮又勤劳！