□记者 梁照曾
回忆是一杯历久弥醇的美酒,酽酽的,温存着心头。人生最美好的回忆莫过于和久违的知己邂逅,然后尝佳肴、喝美酒……
“渔人码头老店”,当年第一个让周口百姓吃得起海鲜的“老馆子”,您还记得吗?在2005年稻儿熟蟹儿黄的深秋,周口老百姓在这家饭馆里花十几元钱就能吃到味道绝佳的海鲜!从此,宣告海鲜佳肴不再仅仅属于“侯门”——高档宾馆。这种珍贵的记忆如同发黄的老照片,让人难忘。
3年时光虽短,对于餐饮业来说,易帜换店纷纷,但是,咱们周口邦杰路上的渔人码头老店“小海鲜”,依然位置、风格、杯盏儿、人儿、菜儿、味儿都不变,傲立潮头,仍做老百姓贴心的“老馆子”。从当年开业时,街坊邻居在店前徘徊不敢入内,到现在有客有友的,便携家带口地到店里啜一顿,已是常事,终日店里客满得难以招架,渔人码头老店究竟有何魅力,吸引咱老百姓?
35岁的渔人码头掌门人毕新华,是个耐人捉摸的主儿,恬淡的微笑是他的“主打”形象,10多年在胶东餐饮界闯荡的背景、一夜让廊坊海鲜餐饮色变的业绩,注定他给周口餐饮带来革命。2005年10月13日,他带领40多名小伙子,在周口邦杰路开张“小海鲜”店,菜美价廉的胶东海鲜,正式走向百姓……
烹、炒、爆、炖、蒸的各种蛤类、海鱼类菜肴,散发着酱香、海鲜香、清香,香喷喷地端到人们面前,“辣炒海瓜子”“酱焖黄花鱼”“葱香海肠”等近百道特色菜,人们吃得陶醉,从此,“小海鲜”以中低档消费的北方海鲜菜的定位,在周口海鲜界树起一面旗帜,使得周口高档宾馆所经营的粤式高档海鲜,也不得不与民亲近。此南北方海鲜餐饮的较量,堪称是推动周口餐饮进步的佳话。
毕新华称,作为咱老百姓的海鲜饭馆,“小海鲜”的菜,一年比一年好吃,品种一年比一年多,更越来越实惠。