“翰林”深处烹“国宴”

　　“天姿国色”醉八方 

　　□记者 梁照曾 文／图

　　烤羊排、烤全羊、烤羊肉串，咱周口人提起来“烧烤”，真是有说不尽的感受，但是，在咱身边的众多烧烤美食中，恐怕多是民间小吃，有哪种烧烤真正登过大雅之堂、跻身国宴行列？周口中州国际饭店的“国宴烤羊排”，可谓一枝独秀，品质超凡。

　　环境特色：“老子文化”十“翰林”府邸的享受

　　红墙灰瓦的俄式楼阁，逶迤的中式游廊，清幽的花园，一派古朴的园林风格。步入酒店内，清雅古朴之风迎面而来，古朴的屏风与走廊粉白墙上挂着的周口各地古建筑的黑白照片，相映成苏杭神韵。而各房间以古文人命名，灵运厅、仲尼厅……，内挂字画和周口各地考古图片，并配有考古图书供消遣，弥漫着幽香的书卷气，如游“翰林”府邸。

　　以“上善若水，厚德载物”的老子文化作为精神内涵的周口中州国际酒店，为消费者带来的享受是独特的，楼间小路不仅取名“上善路”“厚德路”“求实路”，房间的地毯绘着水纹，楼上封闭游廊设有水幕，廊上悬布幔若波浪，皆取法“若水”，而其打造的粤派菜系，以精细温雅和养生居上，闪烁着老子文化精髓。

　　服务特色：热情、周到、诚信

　　自古诚信是经商的根本，这里的经理服务员朴实而不落俗，高雅大方，热情好客，没有走南闯北的那种生意人的圆滑，来到这里感觉到了家一样，像进入了自己的大家庭，一个品位很高、文化底蕴深厚、讲究和谐的大家庭。

　　菜品好再加上服务好，生意更好，去晚了订不上位子，经理给人最大的印象是讲诚信，性情中人，素养很高，教育美食养生等话题都能侃侃而谈，来这里消费很踏实。

　　菜品特色：国色“羊排”怎一个妙字了得

　　“国宴烤羊排”是这里最近推出的一个招牌菜，是来自广州的粤菜大厨阿强烹的佳肴。据阿强讲，他的师傅曾在钓鱼台国宾馆烧过菜，这道烧烤是国宾馆“满汉全席”中的一道名菜，后随他师傅的返乡，该菜品也带到民间。

　　中州国际酒店烹制的“国宴烤羊排”不愧“天姿国色”，选的是上等地道的周口槐山羊羊肋条，市面上出售的外地运来的羔羊无法与之媲美，再经过妙手烤熟后，色艳肉嫩、香而不腻、扑鼻醇厚，可谓色香味俱全，再撒上芝麻、葱花、孜然等佐料，更是芳香四溢。这道菜可谓是兼顾满汉厨艺之精华、取南北口味于一体，让品菜团众佳宾赞不绝口，大呼长了见识。

　　吃如此好菜之前，先喝一碗小米菜粥，然后与韭香炒杂粮、韭香小豆芽、鹅肝层层脆、木瓜酿藕尖等养生佳肴一块食用，邀数知己，品美酒，食佳肴，体验“翰林”的风尚，沐浴老子文化，何等快哉！真是妙不可言。

　　酒店地址：周口市文昌大道与中原路交汇处（周口市委党校院内）。

　　订房电话：８５１９９９９    

　　订餐电话：８５１９９６６

　　本期品菜团