清明前夕是春茶上市时节，许多人喜欢买新炒的茶叶，其实，新茶往往不能趁“鲜”喝。“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。

　　最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。专家认为，买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。

　　（石中杰）