□记者 梁照曾

　　本报讯 ５月９日上午，由市商务局、市酒店餐饮协会主办，周口中州国际饭店承办的“周口中州国际饭店第一届美食节”在荡漾着老子文化精神的园林式美食场所——周口中州国际饭店开幕，开启了２００９年我市餐饮业发展新图景。

　　今年的餐饮业，是迎着金融危机而前行，这就为众多势弱的餐饮企业带来挑战。在这个节骨眼上，我市的餐饮业发展正处于转型期，很多抱守传统经营理念而不思变的餐饮企业将面临不可预料的变数。面对挑战，餐饮企业谋求怎样的发展图景与道路，成为企业振兴的重要支点。作为我市首家新开业的园林式酒店，周口中州国际饭店此次举办美食节，为周口餐饮的发展在寻求发展空间的层面上树起了一面旗帜。

　　记者在美食节上注意到，这家以注重人文精神、现代管理为灵魂的高端酒店，积极塑造养生理念、做大做强养生餐饮、拓展多元化的美食空间，深挖菜品，成为其美食节的重要使命，其推出的百款养生美食，给人们带来的不仅是香艳的快感，更是对现代生活饮食习惯的调整和重塑。在当天的开幕式上，人们不仅聆听了周口中州国际饭店特聘美食顾问、南京玄武酒店首任行政总厨、旅德烹饪大师葛世恒先生精彩的养生讲座，也品尝了他带来的数十款江南经典美食。