□晚报记者 金月全／文

　　通讯员 卢付昌／图

　　本报讯 土豆见过不少，黑皮紫瓤的土豆你见过吗？记者从扶沟县练寺镇张店行政村了解到，菜农杜永强继去年秋天成功试种出彩色白菜（２００８年１０月８日本报报道），如今又成功种出紫色土豆。据了解，紫色土豆是运用太空育种技术培育而成，不仅具备普通土豆的各种优点，而且还有美容保健的功效。预计今年６月份，周口市民就可以品尝到这种紫色土豆了。

　　６月１４日，记者在扶沟县练寺镇杜永强的菜地里，见到了他精心栽种的紫色土豆。这些土豆外皮乌黑发亮，切开后，里边的瓤呈深紫色。杜永强说，这种紫色土豆是中国马铃薯研究中心宁夏分中心培育的，它个头与普通土豆差不多，却是上过太空、后又经科研人员杂交育种育成的新品种。

　　据悉，４２岁的杜永强，特别喜欢“捣腾”新品种蔬菜，先后试种过红色萝卜、彩色白菜、杂交西葫芦、卷心生菜等稀罕蔬菜。今年春节，与一位马铃薯专家交流时，他意外获悉市面上出售有紫色土豆，为此他专门委托该专家买回土豆种，开始在自家菜地里试种。   

　　“第一年种这种紫色土豆，我只种了１亩多，如果收益好，明年再进行大面积种植！”杜永强告诉记者，这种紫色土豆一般在３月份种植，６月份收获，目前已到收获期，预计亩产量在２０００公斤以上。按市场售价１２元／公斤计算，每亩收益可达两万多元。

　　据了解，这种紫色土豆生长周期仅为７０多天，较普通土豆缩短近一半时间。除了品种优良，紫色土豆还有极高的营养价值：富含有抗癌、美容、降血压等功效的花青素；每１００克紫色土豆淀粉含量达１３克、蛋白质含量达２．３克，钙、钾等营养成分含量均高于普通土豆；并具有滋阴补肾效果。“目前，紫色土豆在郑州的售价为１６元／公斤。”杜永强说，虽然，目前紫色土豆仅在少数城市有售，但它的市场价格却远高于普通土豆。