即使你购买到了称心如意的好茶，但如果不懂正确保管茶叶的方法，茶叶会很快变质变味。对茶叶经营者来说这将是一次不可估量的损失；同样，买到好茶却因保管不当变质变味的普通消费者也大有人在。

　　下面介绍保管茶叶的方法：

　　首先，了解茶叶的特点。茶叶有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。 

　　第二，针对其特点做到四要：要干燥，要洁净，要避光，要低温。 

　　第三，每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，有条件的要存放在冰箱里；经营茶叶的就一定要放在冰柜里，尤其是高档次的铁观音更是讲究。（小杰）