豆浆作为中国传统的养生佳品 ，一直深受广大消费者喜爱，豆浆在民间的普及度远远胜过其他饮品。营养专家指出，豆浆具有“营养价值高”、“价格便宜”、“新鲜、味道好”的优点。近年来，豆浆机技术日益先进，豆浆家庭制作日益方便，使传统豆浆重新焕发了生命力。

　　中国古代制作豆浆，采用石磨磨制的方式，由于笨重不方便早已被淘汰；街头小摊出售的豆浆因为口感及卫生问题，又逐渐被一些家庭舍弃。此后，能在自己家里做、既卫生又有营养保证的豆浆机问世。

　　随着现代科学的发展，全自动家用豆浆机已进入越来越多的家庭，自制豆浆不再是什么难事，十几分钟就能做出美味新鲜的熟豆浆，操作简单方便。自制豆浆制作过程无污染，原料可以自己选择，更可根据个人喜好和保健需要随意选材配料，亦可加上五谷杂粮，花色丰富，口感滑爽，高浓醇香，更利于人体吸收。

　　健康的养生之道，不在于每天大鱼大肉，不在于营养价值最高、最丰富，而在于选择最适合自己体质的食品。豆浆不仅具有丰富的营养价值，更在于它适合中国人的体质，适合不同年龄层的人。(金丽)