核心提示

　　节约粮食、人人有责。外出就餐容易导致饭菜浪费是个不争的事实，而且这不完全是消费者的原因：不清楚饭菜分量、不清楚客人食量、好客热情多点几道菜等都可能导致饭菜浪费。毕竟，让客人吃饱、吃好是人之常情，饭菜剩下也许并非本人初衷。

　　节约粮食、抵制浪费，餐饮行业应承担更多的责任，因为他们可以发挥引导作用。事实上，在我市一些饭店，一些提醒措施已经实施。在消费者点菜时，服务员提醒消费者按需点菜，帮助消费者点实惠的、适合口味的饭菜，让消费者享受到实实在在的服务。

　　以营养为目的，以味道为核心，从营养需求出发，推行新消费理念，减少餐饮浪费，响应建设节约型社会号召，需要消费者和餐饮行业共同努力。

　　图１：“一粥一饭 当思来之不易……”在周口饭店自助餐厅，每张餐桌上都摆放有写有这些字样的节粮温馨提示牌。

　　图２：类似提醒标牌在市区饭店经常能看到。晚报记者　郭坤　摄