吃不完主动打包

　　□晚报记者 张劲松  　　　　　　

　　“以前请人吃饭为显大方、豪爽，不肯‘量人’点菜，以丰盛为荣，一桌饭菜有时连一半都吃不完，剩下的都成了垃圾。其实，在这种浪费的背后，大家都有面子问题和虚荣心理。怕别人说自己小气、吝啬，不得已充起了冤大头。”市民李先生接受采访时说，他原来总感觉打包显得小气，会被人瞧不起。但现在大家的文明意识提高了，餐后打包他不再感觉是小气了，相反还觉得是种时尚呢！记者又随机采访了几位顾客，绝大多数人表示，每当看到很多饭菜还没有吃完大家就扬长而去，心里都会觉得可惜，餐后打包不但能够显示个人的文明素养，也能够节约粮食。食客张先生说，有时服务员“适量点单”的提醒，也为东道主的节俭“圆了”场面，免了那种被人误会“小气”的尴尬。

　　点菜时善意提醒

　　□晚报记者 朱东一  　　　　　　

　　家住周口市区芙蓉路的纪萍是位下岗工人，她在汉阳路某饭店工作了3年。从刚开始当服务员时，她就常提醒前来就餐的消费者点菜应有节制，她说，消费者挣钱也不容易，来吃饭只要吃好吃饱就行，菜点多了吃不完就浪费了。

　　纪萍说，现在进饭店吃饭对普通人来说也是寻常事。来饭店吃饭的大都是普通人，消费程度一般，一桌饭下来多不会超过２００元。服务员引导消费者点菜很重要，能节省不少。消费者点菜的时候，她们服务员会问当天共有几位客人，以便于指点消费者结合人数点菜。有时候感觉消费者点的菜多了，她们就主动提醒。时间长了，老顾客到她们饭店大都会吃多少点多少，尽量少浪费。

　　有的消费者请朋友吃饭，总以为盘子里的菜被客人吃光了会“脸上无光”，其实吃好吃饱最重要。一桌饭菜要消耗水、电、气、粮、油、菜等多种资源，菜点多了吃不完，不仅浪费资源，还浪费厨师的人工和心血。精心制作的饭菜转眼成为“垃圾”，是厨师最不愿看到的事。纪萍说，引导顾客养成良好饮食习惯、树立节俭的消费理念，对饭店及顾客本人都是一件好事。