原料：西红柿，蘑菇，鸡蛋，面粉少许。

　　制作方法：1.西红柿去皮切碎，蘑菇切小粒；2.鸡蛋与面粉加水搅拌，再加入西红柿与蘑菇搅拌；3.锅里放少许油，把搅拌后的面粉浆倒进去煎，煎至一面金黄后再翻另一面煎，熟了即可装碟。

　　适用人群：1岁以上的宝宝

　　健康提示：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，人体吸收率高，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

　　西红柿富含维生素A、C、B1、B2和胡萝卜素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘，还有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等营养物质，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好作用。（王文）