如今时尚的健康口号“争蜂吃醋不怕苦”，把蜂蜜（也包括王浆）列在首位很有道理，因它自古以来就是上等补品兼药材。生活中，蜂蜜更是最佳的养生品。

　　蜂蜜是工蜂从植物上采集的花蜜经酿造而成。成熟的蜂蜜大约含有35%的葡萄糖和40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化而直接被人体吸收利用；其余有17%~18%的水分，还有少量的蔗糖及蛋白质等。其中更有与人体血清浓度相近的多种无机盐，以及相当数量的维生素、矿物质与芳香物质等。它含有丰富的淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。

　　从营养和保健价值来看，蜂蜜不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病的良药。它具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效，还有润肌白肤、防贫血等作用。

　　与蜂蜜紧密连在一起的王浆，这些年越来越受到人们青睐。王浆亦称“蜂乳”，俗称“蜂皇浆”，是工蜂咽腺所分泌的一种乳糜，含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、B族维生素和激素等，是蜂王幼虫期和工蜂、雄蜂幼虫前期的唯一饲料，也是蜂王产卵期的主要食物。作为养生佳品，它对人体具有增强免疫、延缓衰老、护肤驻颜、降压活血、防癌抗癌、调理神经等功效。(余文)