□见习记者 牛勇威

　　本报讯   8月27日上午，记者在周口市“莲花杯”烹饪技能大赛现场看到，来自本市数十家餐饮企业的上百名选手参加了比赛。比拼的项目包括大型食雕、面点、冷拼和烹饪组合等几个部分。在厨师们的巧手下，一块块食材像变魔术一样变换成各种造型。

　　比赛现场气氛紧张而热烈，而冷盘展示区却是另一番景象。参赛选手选用不同的材料进行雕刻，有西瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜、南瓜等。这些普通的食材通过选手们的鬼斧神工，不一会功夫就成了充满灵性的艺术品，南瓜就变为活灵活现的孔雀，西瓜成了耸立的宝鼎，胡萝卜则化身为麒麟、巨龙，白萝卜则被雕刻成喜鹊和身披雪白羽毛的骆宾王。普通的瓜果蔬菜经过选手们独具匠心的制作搭配，异彩纷呈，情趣盎然，有的古色古香、高贵典雅，有的新颖别致、轻巧灵活。每一个食雕都似精美绝伦的艺术品，给人以极大的视觉享受。东云阁大酒店的厨师长闫阿涛在接受采访时说：“比赛的结果真的不是最重要的，我其实很享受这个过程，享受这种越到比赛越觉得学的不够，越觉得学的不够越努力学习的过程，我想只要用心去做好每个细节，就能把餐饮的快乐带给每一位顾客。”